Самса с мясом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 217 кКал.
Вариант узбекской самсы с сочным и аппетитным мясом!
Видео рецепт
Рецепт самсы с мясом
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 1 кг
- Вода - 2 стак. (200 мл)
- Соль - 2 ч.л.
- Курдючный жир - 100 г
- Растительное масло - 50 г
Для начинки:
- Говядина - 800 г
- Лук репчатый - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Говорят, что тот, кто не попробовал узбекскую самсу с мясом, тот и не ел настоящей еды. Но вот беда, почти все кулинарные рецепты самсы рассчитаны на выпекание в тандыре. А где нам взять тандыр? Вот и приходится искать в интернете рецепты самсы доступные к исполнению в наших условиях.
Замешиваем простое пресное тесто для самсы, желательно покруче, но так, чтобы его можно было раскатать тонким пластом. Как на пельмени. Растапливаем говяжий жир в растительном масле, и охлаждаем до комнатной температуры. Потом удаляем выжарки.
Выпекаем в духовке, предварительно смазав листы растительным маслом.
Для фарша мясо нарезаем тонкими маленькими полосками - "воробьиными язычками", шинкуем лук мелкими кубиками, и все перемешиваем. Солим, перчим.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Спасибо, замечательный рецептик, самса с мясом класс!
Lithima, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о самсе с мясом и фасолью. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Очень понравился этот рецепт самсы с мясом.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Мама сделала самсу с мясом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Lithima, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт самсы с мясом.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Я недавно как раз делала самсу с мясом.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Lithima, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Увидев рецепт самсы с мясом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Самса с мясом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт самсы с мясом меня выручил!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .