Маленькая самса
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 191 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Маленькая аккуратная самса вот она настоящая домашняя выпечка, приготовленная с любовью. Самса состоит из вкусного теста и мясной начинки с луком, зеленью и специями. Очень аппетитно!
Видео рецепт
Рецепт маленькой самсы
Перед вами замечательный способ, как приготовить маленькую самсу в домашних условиях. Первым делом понадобится простое тесто из муки, яиц, масла и воды. Подошедшее тесто раскатывается в пласты, после чего накладывается слоями друг на друга. Для начинки рекомендую использовать баранину, лучшего мяса не найти. Удачи в приготовлении!
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 200 г
- Вода теплая — 2 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Мука — 8 стак.
- Баранина — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка — 1 Пучок
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить
В глубокую тарелку вливаем теплую воду. Вбиваем яйца и добавляем масло.
Постепенно засыпая муку, взбиваем массу венчиком.
Масса должна получится однородной.
Замесите тесто, разделите его на три равных части. Накройте их полотенцем и оставьте на столе на 1 час.
Приготовим начинку. Мелко нарезаем баранину и смешиваем с измельченной петрушкой и луком. Добавляем специи, перемешиваем.
Раскатываем на столе один кусок теста в тонкий пласт. Смазываем его растопленным сливочным маслом, а сверху выкладываем еще один пласт.
Таким же образом выкладываем третий пласт. Скручиваем тесто в плотный рулет.
Нарезаем рулет кусочками толщиной 2 см. Каждый кусочек немного раскатываем.
Кладем в центр начинку.
Формируем маленькую треугольную самсу, защипнув края.
Далее перекладываем самсу на противень и запекаем в духовке 40 минут, температура 180 градусов. Предварительно смажьте выпечку желтком и присыпьте кунжутом.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт маленькой самсы!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
А я сделала маленькую самсу, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Скорее бы попробовать)
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
В общем, супер!!!
adoror-волшебница!!!
А мой муж любит готовить самсу в духовке. Думаю, маленькую самсу тоже нужно попробовать.
Впервые делала маленькую самсу.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Вкуснятина
Спасибо, замечательный рецептик, маленькая самса класс!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать маленькую самсу, но вышло вкусно!