Карамельно-ореховый тарт
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 195 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, для детей, на полдник.
Любите орехи? Этот тарт сочетает в себе сладость карамели и разнообразие орехов, которые укладывают в песочный корж и запекают в духовке. Записывайте, как приготовить карамельно-ореховый тарт.
Видео рецепт
Рецепт карамельно-орехового тарт
Можно использовать смесь разнообразных орехов или только один вид. Готовый тарт подавайте только после остывания, чтобы не обжечься карамелью. Рекомендую обжарить орехи предварительно на сковороде или в духовке, чтобы они отдавали свой аромат. Вместо карамели можно растопить шоколад и смешать его с орехами.
Ингредиенты
- Мука — 1,5 стак.
- Сахар — 280 г
- Молотая корица — 1/4 ч.л.
- Мускатный орех — 1/4 ч.л.
- Сливочное масло — 145 г
- Ванильный экстракт — 2 ч.л.
- Холодная вода — 0,5 стак.
- Сливки — 160 мл
- Мед — 1 ст.л.
- Грецкие орехи — 125 г
- Пекан — 60 г
- Миндаль — 60 г
Как приготовить
Смешайте муку, сахар (30 грамм), корицу, мускатный орех. Добавьте 115 грамм сливочного масла и разотрите в крошку, добавьте 1 ложку ванили и 3-4 ложки холодной воды. Замесите тесто и отправьте его в холодильник на 1 час. Раскатайте охлажденное тесто в пласт и выложите в форму, сделайте бортики, наколите тесто вилкой.
2. Запекайте корж в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 20 минут.
3. В сотейник выложите оставшийся сахар, стакана воды и отправьте его на огонь. Варите содержимое до растворения крупинок, перемешивая.
4. После растворения сахара кипятите до образования янтарной карамели (не перемешивайте).
5. Тонкой струйкой влейте жирные сливки.
6. Хорошенько размешайте смесь деревянной ложкой, добавьте мед, оставшееся масло, ванильный экстракт.
7. Подсушите все орехи и выложите их в сотейник, перемешайте.
8. Вылейте смесь в испеченную песочную основу и основа отправьте в духовку (200 градусов), запекайте 20 минут. Готовый тарт полностью остудите, а только потом подавайте.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Очень вкусно!
Все как в рецепте toucia1986.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Toucia1986, рецепт карамельно-орехового тарт замечательный!
Спасибо!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вкусно)) меня захвалили
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят карамельно-шоколадный тарт cookingfor.ru/zakuski/tarty/karamelno-shokoladny-tart.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что карамельно-ореховый тарт превзойдет все ожидания.
Это реально наслаждение
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
У меня карамельно-ореховый тарт прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
toucia1986, спасибо за рецептик карамельно-ореховый тарт!!!
Toucia1986, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо toucia1986 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить карамельно-ореховый тарт,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Я обязательно на днях попробую твой вариант карамельно-орехового тарт
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Блюдо просто супер, готовила карамельно-ореховый тарт впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!