Заливное из рыбы и креветок
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 78 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, день рождения, новый год, рождество, фуршет.
Заливное из рыбы и креветок - прекрасное угощение на праздничный стол, которое станет настоящем лакомством для любителей морепродуктов и рыбы. выглядит крайне аппетитно, на вкус божественно!
Видео рецепт
Рецепт заливного из рыбы и креветок
Готовится заливное из рыбы и креветок довольно просто. Во время приготовления можно и нужно проявить максимум творческого при украшении блюда. Желе может сохранить в себе любую форму, которую Вы только сможете придумать. Это на самом деле очень творческое блюдо, где Вы можете проявить себя как художник и декоратор. Чем красивее Вы это сделаете, тем аппетитней и привлекательней будет блюда, соответственно, его быстро съедят и запомнят Вас как чудесного повара - а это всегда так приятно:) Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты
- Рыба — 1 кг (толстолобик, либо другая рыба)
- Креветки — 150 г
- Желатин — 45 г
- Вода — 1,5 л
- Консервированный горошек — 2 ст.л.
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец горошком — 5 шт.
Как приготовить
Подготовим необходимые ингредиенты.
Рыбу режем на произвольные куски. В кастрюлю наливаем воду. доводим до кипения. Солим, добавляем корень сельдерея, лавровый лист, перец горошком, пряные травы и кладем в нее рыбу. Варим рыбу около 20 минут.
Рыбный отвар процеживаем. В нем в течение 2-3 минут отвариваем очищенные креветки.
В стакане теплого рыбного отвара разведем 6 столовых ложек желатина - это примерно 45 грамм. Размешиваем, растворяем и соединим с остальным рыбным отваром.
Рыбу очищаем от кожи и костей. Филе измельчаем.
Затем выкладываем слой рыбного филе и еще горошек.
Берем блюдо. В центр устанавливаем перевернутый стакан. Вокруг выкладываем слой креветок и 1 столовую ложку горошка.
Аккуратно заливаем отваром и оставляем в холодном месте застывать.
Затем выкладываем слой рыбного филе и ложечку горошка.
Заливаем оставшимся отваром.
Убираем в холодильник. Через час заливное должно быть уже готово. Аккуратно выбираем стакан, накрываем широким блюдом и переворачиваем!
Украшаем по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик заливного из рыбы и креветок.
enerari1972, спасибо!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит заливное из рыбы и креветок.
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю заливное из красной рыбы.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не заливное из рыбы и креветок.
Всем рекомендую.
Enerari1972, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Enerari1972, спасибо за новый вариант заливного из рыбы и креветок.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!