Овощные оладьи-драники со сметанно-чесночным соусом

Рецепт овощных оладий-драников со сметанно-чесночным соусом

• Общее время:  30 мин
• Рецепт на:  3 порции
• Калорий:  103 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Кухня фьюжн

Ингредиенты

• мука - 5 ст.л.
• сметана 20% - 5 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• кефир 2,5% - 3 ст.л.
• кабачки - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• укроп свежий - 1 ст.л.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 1 шт.
• укроп свежий - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• перец черный молотый - 1 щепотка
• кефир - 7 ст.л.

Как приготовить

Измельчить на мелкой терке картофель, отжать сок. Измельчить кабачок и морковь. К овощам добавить яйцо, соль, перец.

Добавить к овощам кефир, муку и укроп.

В раскаленном масле обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на салфетку, дать стечь лишнему маслу. Соус: смешиваем сметану, кефир, укроп и чеснок и поливаем сверху на драники.