Цветная капуста под сырно-чесночным соусом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 80 кКал.
Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрого и несложного в приготовлении и в то же время полезного и вкусного блюда. Как оказалось, цветная капуста, приготовленная на пару, очень вкусная и сочная, а ароматный и сытный соус прекрасно ее дополняет, придавая незамысловатому блюду нотку изысканности. Заручившись поддержкой таких привередливых дегустаторов как муж и дочка, угощаю и вас, друзья.
Рецепт цветной капусты под сырно-чесночным соусом
Ингредиенты
- капуста цветная - 1 кочан
- мука - 40 г
- сыр твердый - 50 г
- зелень - по вкусу
- соль - 1
Как приготовить
Цветную капусту промыть под проточной водой, разобрать на соцветия. Отправляем капусту в пароварку примерно на 15 минут. У нас был целый огромный монстр особого сорта, выращенный мамой на ее огороде. Нам всем хватило и покушать вволю и на зиму в морозилку припрятать)
Займемся соусом. Для этого в сотейнике или сковороде с толстым дном растопим сливочное масло.
Добавим к растопленному маслу муку и хорошенько прогреем смесь (до исчезновения запаха сырой муки). Снимаем сковороду с огня и порциями добавляем к мучной смеси молоко, каждый раз тщательно размешивая до полной однородности массы.
Возвращаем смесь на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим ее до нужной густоты. Добавляем натертый на терке сыр.
Солим по вкусу, когда сыр полностью расплавится. Добавляем молотый мускатный орех.
Добавляем мелко порезанную зелень, выдавливаем через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем. Снимаем с огня. Наш соус готов.
Капусту выкладываем на тарелку, поливаем соусом, подаем с отварной или паровой рыбой. Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо, ulyurded1999!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Ulyurded1999, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант цветной капусты под сырно-чесночным соусом.
Мне он нравится больше других.
Ulyurded1999, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Ulyurded1999 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо, за рецептик цветной капусты под сырно-чесночным соусом. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - cookingfor.ru/goryachee/ovoschi/tsvetnaya-kapusta-v-pivnom-klyare.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Сделала цветную капусту под сырно-чесночным соусом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Цветную капусту под сырно-чесночным соусом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
цветную капусту под сырно-чесночным соусом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Круто