Запеченный картофель с шафраном
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 135 кКал.
Рецепт Делии Смит.
Рецепт запеченного картофеля с шафраном
Ингредиенты
- шафран - 2 ч.л.
- оливковое масло - 2
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - 4 ст.л.
Как приготовить
Измельчим в ступке шафран в порошок
Картофель зальем кипятком, чтобы он почти полностью закрывал клубни. Добавим столовую ложку соли и половину порошка шафрана, накроем крышкой и будем варить на медленном огне около 6 минут. Важно не переварить картошку!
Когда время выйдет, проверим зубочисткой, достаточно ли пушистые края у картошки: проведем кончиком зубочистки вдоль картофелины, если она останется гладкой, оставим повариться еще минуты 2-3. Затем сольем воду, снова накроем кастрюлю крышкой и, плотно прижав крышку, сильно встряхнем кастрюлю, чтобы края у картошки стали еще пушистее.
Заранее разогреем духовку до 220 градусов. Поместим в духовку противень, добавив в него 4 ст ложки масла.
Оставшийся порошок шафрана смешаем с двумя ст ложками оливкового масла
На горячий противень выложим отварной картофель, встряхнем противень, чтобы смешать картофель с маслом. С помощью кисти смажем картофелины шафранным маслом.
Вернем противень в духовку на самый верхний уровень, будем выпекать 40-50 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Пошла пробовать…)))))
По совету коллеги приготовила этот запеченный картофель с шафраном.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Рецепт запеченного картофеля с шафраном бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и запеченный картофель в микроволновке.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Reneredo1972 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Reneredo1972, рецепт замечательный, спасибо!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Делала запеченный картофель с шафраном на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида запеченного картофеля с шафраном.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать запеченный картофель с шафраном на её день рождения:)))
reneredo1972, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт запеченного картофеля с шафраном меня выручил!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо огромное за рецепт! запеченный картофель с шафраном супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Необыкновенный рецепт запеченного картофеля с шафраном!!!