Рецепт от skorikova_96

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 249 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин, на природу, пикник, семейный праздник.

Фото тыквенного хлеба с зеленым луком.

И продолжаем сказку о Золушке и ее карете, которая превратилась в большую тыкву. Золушка уже приготовила и суп с тыквой и часть тыквы нафаршировала, а всю тыкву не использовала. Тогда Золушка решила, что бы мачеха ее не ругала, испечь хлеб.

Рецепт тыквенного хлеба с зеленым луком

Общее время: 2 ч
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 249 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: Завтрак, Обед, Ужин, На природу, пикник, Семейный праздник

Ингредиенты

молоко 75 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 0.5 ч.л.
масло сливочное или маргарин 60 г
тыквенное пюре 0.5 стак.
мука 2.5 стак.
масло оливковое 0.5 ч.л.
лук зеленый 5 шт

Как приготовить

смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар, оставляем на 20 минут, что бы подошли

Пока дрожжи подходят делаем тыквенное пюре. Берем тыкву, чистим, режем не большими кусочками, складываем в кастрюлю, добавляем 50 мл воды и тушим до готовности

Когда тыква уже готова пюрируем ее блендером

В тыквенное пюре добавляем 10 г сливочного масла и размешиваем

Когда дрожжи подошли добавляем в миску соль и тыквенное пюре

добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло

добавляем муку

замешиваем мягкое элластичное тесто, стараясь не сильно забить его мукой, тесто должно быть максимально мягким, но не приставать к рукам. Перекладываем тесто в намазанную маслом миску, накрываем и оставляем на 1 час в теплом месте, чтобы тесто удвоило объем.

Подошедшее тесто вымешиваем слегка, делим на 2 части.

Мелко режем зеленый лук

Каждую из частей теста раскатываем в квадрат со стороной, равной длине формы для выпечки и посыпаем мелкопорезанным зеленым луком. Скатываем в рулет. Так же поступаем и со второй частью теста. Оба рулета выкладываем в форму для хлеба. Накрываем и оставляем минут на 40 подойти в форме.