Профитроли с творожным сыром и семгой
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двадцать шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 335 кКал.
Предлагаю вариант очень вкусной и эффектной закуски, которая украсит любой новогодний стол.
Рецепт профитролей с творожным сыром и семгой
Ингредиенты
- творожный сыр - 400 г
- молоко - 125 мл
- вода - 125 мл
- укроп свежий - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- чеснок - 2 зубчика
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- мука - 150 г
- соль - 1 щепотка
- яйца куриные - 4 шт.
- соль - 1 щепотка
- лосось слабосоленый - 200 г
Как приготовить
Просеять муку. Кастрюлю поставить на огонь и добавить молоко, воду, кусок сливочного масла и соль. Довести до кипения. Интенсивно помешивая добавить за один раз всю муку, убавить огонь и в течение 1-2 минут продолжать помешивать до образования однородного комка теста, который легко отстает от стенок кастрюли.
Переложить тесто в миску и дать немного остыть. По одному добавлять яйца, хорошо все перемешивая. Я использовала миксер на маленькой скорости. Должно получиться однородное тесто.
Двумя столовыми ложками формировать из теста шарик и отсаживать на противень, покрытый бумагой для запекания. У меня получилось 26 штук.
В предварительно разогретой до 200 градусов духовке выпекать 30 минут, затем убавить огонь и продолжить еще 10 минут.
Для начинки смешать сливочный сыр, мелко рубленый укроп, давленый чеснок, соль, перец.
У остывших профитролей срезать верхушки, убрать немного мякоть.
Выложить начинку в кондитерский мешок и наполнить ею профитроли на 2/3.
Кусочки семги свернуть в трубочку и вложить в профитроли.
Украсить укропом.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Профитроли с творожным сыром и семгой для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Вот ещё нашла закусочные профитроли.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Прикольный рецепт
Профитроли с творожным сыром и семгой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Мой любимый человек очень любит профитроли с творожным сыром и семгой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо tecighee2004, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Чудесный рецепт профитролей с творожным сыром и семгой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!