Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 369 кКал.
Мои любимейшие пирожные, с самого детства.)
В воду добавить щепотку соли, масло, довести до кипения.
Добавить стакан муки. Постоянно помешивая заварить тесто. Когда тесто начнет отходить от стенок кастрюли, оно готово.
Яйца перемешать венчиком. Влить небольшими порциями в тесто, хорошо перемешивая ложкой или миксером (насадкой для теста)
.
.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто десертной или чайной ложкой (ложку предварительно окунать в воду). Или отсадить тесто с помощью шприцы.
Выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 20-25 минут, в зависимости от размера эклеров. Духовку не открывать, до того времени пока эклеры не поднимутся и не зазолотятся.
Приготовить заварной крем. Молоко довести до кипения (оставить 1/2 ст. молока для яичной смеси). Яйца, сахар перетереть, добавить муку, перемешать, добавит 1/2 ст. молока.
Тонкой стируйкой влить яичную смесь в кипящее молоко. Постоянно помешивая деревянной ложкой. Довести до кипения, крем должна немного загустеть.
Когда крем закипел, добавить шоколад, перемешать. Снять с огня. Охладить.
Взбить масло и по ложке добавить заварной крем. Добавить немного лимонной цедры.
Начинить эклеры заварным кремом.
Полить шоколадом.
Приятного Вам аппетита.) !
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Sithas1985, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Изумительно вкусно…
У меня заварное пирожное с заварным кремом на белом шоколаде прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
sithas1985, спасибо за рецептик заварное пирожное с заварным кремом на белом шоколаде!!!
За идею брала рецепт http://cookingfor.ru/vypechka/yeklery/domashnie-profitroli-s-zavarnym-kremom. Получилось очень вкусно.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.