Картофельный гратен
Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 662 кКал.
Простейший рецепт - и вкуснейший гратен (запеканка) из кусочков картофеля со сливочным соусом. Обязательно попробуйте, особенно - с картофелем нового урожая!
Рецепт картофельного гратен
Ингредиенты
- 5-7 клубней картофеля среднего размера
- 1 стак. тертого сыра чеддер (или иного)
- 2 ст.л. сливочного масла
- полтора стак. сливок (350-370 мл)
- полстак. молока (120-130 мл)
- 2 ст.л. муки (20-30 г)
- 2-4 дольки чеснока
- свежемолотый перец по вкусу
- 1 ч.л. соли
Как приготовить
Сразу поворачиваем регулятор духовки на 200, а форму для гратена щедро смазываем сливочным маслом.
Молодую картошку мы не станем чистить - только тщательно вымоем щеткой. Нарезаем довольно толстыми кружками, которые делим на 4 части. Или делим вдоль на четвертинки, нарезая затем поперек: результат тот же.
Для заливки запеканки перемешиваем - лучше венчиком - сливки с молоком, измельченным чесноком, солью, перцем и мукой.
Выкладываем треть картошки в форму, еще раз помешав заливку, выливаем треть ее на картошку, снова слой картофеля - и заливка, и то же самое - еще раз. Заливка не должна накрывать картофель. Если форма просторная - хватит двух слоев.
Накрываем форму фольгой, закрепляем - и ставим запекаться на 30 минут. Убрав фольгу, ставим в духовку еще на 20 минут, то есть уже до готовности картофеля.
Посыпаем крупно натертым сыром, который расплавится в духовке за 3-6 минут.
Вынув готовый гратен, накрываем фольгой минут на 7-10 - и подаем.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Кульно
Девочки, любительницы картофельного гратен, можно еще приготовить суп.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Делаю картофельный гратен который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Очень вкусно! Люблю картофельный гратен!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Журавель, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Это просто очень вкусно
Сделала сегодня картофельный гратен.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.