Чебуреки с говяжьим и свиным фаршем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 247 кКал.
Рецепт чебуреков с говяжьим и свиным фаршем
Ингредиенты
для теста:
- вода 300 мл
- мука 4 стак.
- масло растительное 8 ст.л.
- водка 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
для начинки:
- свиной фарш 300 г
- говяжий фарш 300 г
- молоко 150-200 мл
- лук репчатый 1 головка
- перец черный молотый
- петрушка
- укроп
- соль
Как приготовить
Соль и сахар растворить в воде, на рабочую поверхность просеять горкой муку и сделать ямку.
В эту ямку влить воду с сахаром и солью, растительное масло и водку, после чего замесить тесто, накрыть полотенчиком и убрать на некоторое время в сторону.
Далее снова помесить тесто и опять убрать в сторону, подобным образом помесить тесто еще 2 раза.
Раскатать полностью готовое тесто в пласт толщиной 2,5-3 мм, с помощью блюдца, диаметр которого 15 см, вырезать желаемое количество заготовок.
Для начинки смешать свининой и говяжий фарш, влить молоко (можно заменить мясным бульоном), поперчить, посолить, добавить измельченную головку репчатого лука, укроп и петрушку.
В центр каждого тестяного круга поместить 1 столовую ложку подготовленной начинки, края соединить и тщательно защипать.
Чебуреки с говяжьим и свиным фаршем обжарить до зарумянивания со всех сторон на среднем огне, либо на сковороде с большим количеством растительного масла, либо во фритюре.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Первый раз сделала сама чебуреки с говяжьим и свиным фаршем.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Ryumina_77, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Вечная классика, как чебуреки на кефире с мясным фаршем, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
А я думала разбираюсь в приготовлении чебуреков с говяжьим и свиным фаршем:D:D, а здесь такое:)
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Попробовали сегодня чебуреки с говяжьим и свиным фаршем, просто класс!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Уверена маме понравится
все любители чебуреков с говяжьим и свиным фаршем оценили!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить чебуреки с говяжьим и свиным фаршем.
О результате напишу позже.
Я теперь просто обязана приготовить чебуреки с говяжьим и свиным фаршем
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!