Холодец из говяжьих ножек
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 780 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1151 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Рецепт холодца из говяжьих ножек я нашла в большой советской кулинарной книге. Готовится холодец очень просто и получается вкусным.
Видео рецепт
Рецепт холодца из говяжьих ножек
Ингредиенты
- Говяжьи ножки — 2 кг
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Горошки чёрного перца — 1 ч.л.
- Пучок укропа — 1 шт. (Небольшой.)
Как приготовить
Два килограмма говяжьих ножек пойдет на пять литров воды. Разрубите ножки, отделите мясо от костей, выложите в кастрюлю вместе с чищенным репчатым луком (можете разрезать его на половинки или четвертинки) и залейте водой. Варится бульон из говяжьих ножек около 9 часов. Сначала на среднем огне, затем на медленном. Главное, не дать бульону бурлить или кипеть. В таком случае бульон получается мутным.
Когда бульон готов, мясо сварилось, достаньте его из кастрюли. Бульон процедите. От костей отделите оставшиеся мясо. Смешайте его с чесноком и перцем. Пропустите через мясорубку или порубите ножом и помешайте. 3. Разложите мясо по формам для холодца. 4. Залейте бульоном. 5. Поставьте в холодильник до полного застывания, минимум на 4 часа. Подавать холодец из говяжьих ножек хорошо с хреном и горчицей. Но перед подачей обязательно украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Когда в первый раз попробовала холодец из говяжьих ножек, мне не понравилось.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о холодце из говяжьих ножек зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Рецепт холодца из говяжьих ножек очень классный, хочу еще попробовать холодец из свиных ножек и курицы.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Ну и красота холодец из говяжьих ножек!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за рецепт холодца из говяжьих ножек, получилось!
Domit, спасибо огромное за рецепт холодца из говяжьих ножек!
делаю уже 5-й раз!
Когда делала холодец из говяжьих ножек и не сомневалась, что получится вкусно!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
УУУХХХ вот это холодец из говяжьих ножек.
Супперрр…спасибо…
Спасибо огромное за рецепт, domit!
холодец из говяжьих ножек просто супер.
Все мои подруги делают теперь холодец из говяжьих ножек по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))