Паштет из печени с черносливом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 277 кКал.
Интересный паштет вышел, сладость чернослива хорошо оттеняет печень. Только можно регулировать количество сливы по вкусу. Кому не нравится сладость - из чернослива можно оставить только коньяк:
Рецепт паштета из печени с черносливом
Ингредиенты
- куриная печень - 450 г
- чернослив - 8 шт.
- коньяк - 5 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сливки - 2 ст.л.
- соль морская - по вкусу
Как приготовить
Чернослив промыть (при необходимости выдержать в горячей воде), после чего обсушить и залить коньяком. Оставить на 30 минут.
Печень промыть, порезать и обжарить в сотейнике, с добавлением оливкового масла, минут 5. Добавить кусочек сливочного масла.
И сливки (факультативно). Накрыть крышкой и потомить на медленном огне, минут 10-15, до мягкости. В процессе присолить.
Измельчить в блендере до желаемого состояния.
Добавить чернослив (коньяк не используется, но и чернослив не нужно отжимать - пусть легкий аромат алкоголя присутствует) и включить еще несколько оборотов, чтобы чувствовалась фактура, впрочем, можно и до однородного состояния взбить. Переложить в посуду, пригодную для хранения; держать в холодильнике, затянув пленкой/фольгой.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо за шедевры!!!
Вкуснее чем паштет из лосиной печени?
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Очень люблю паштет из печени с черносливом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Нежно и оригинально!
спасибо, asedesa!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик паштета из печени с черносливом!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное asedesa за прекрасный рецепт!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Asedesa, спасибо за рецепт! Очень люблю паштет из печени с черносливом!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Asedesa, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от паштета из печени с черносливом!
Для паштета из печени с черносливом вроде не сложно, можно попробовать.