Печеночный торт из говяжьей печени

bozhanova_80
Рецепт от bozhanova_80

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 188 кКал.

Рецепт печеночного торта из говяжьей печени
Фото печеночного торта из говяжьей печени.

Как основное блюдо и как закуска - вкусно и неповторимо!

Почему на праздничном столе часто можно увидеть печеночный торт? Ответ прост - помимо того, что это очень вкусное блюдо, его всегда можно украсить по-разному, придать разную форму (большой торт или порционные тортики размером с формовочное кольцо), чтобы блюдо выглядело свежо и по-новому. Думаю, что такая закуска всегда будет актуальна.

Видео рецепт

Рецепт печеночного торта из говяжьей печени

  • Общее время:  1 ч 35 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  188 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Печень говяжья - 500 г
  • Молоко - 125 мл
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Мука - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 100 мл
  • Морковь - 80 г
  • Лук - 80 г
  • Сметана - 350 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Укроп - по вкусу

Как приготовить

Готовить печеночный торт не сложно:

- сначала моем говяжью печень, пропускаем через мясорубку, предварительно удалив все пленочки.

- вливаем в печеночную массу молоко, вбиваем яйца, солим.

- в получившуюся смесь постепенно вводим муку, тщательно перемешиваем. Следим за консистенцией: слишком густой делать смесь не нужно, по виду она должна напоминать негустую сметану.

- вливаем растительное масло на сковороду, разогреваем и обжариваем печеночные блинчики с двух сторон.

Перекладывать блины будем овощами: натертой морковкой и мелко нарезанным луком, предварительно обжарив их на подсолнечном масле. Перемазывать - сметаной, смешанной с чесноком и измельченным укропом.

Самое интересное - собрать произведение искусства:

- на каждый слой выкладываем овощи, сверху смазываем сметаной. Таким образом собираем весь торт и украшаем по своему вкусу.

Печеночный торт подается в холодном виде как основное блюдо или как закуска.

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

19 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
pobedinskaya_81
pobedinskaya_81

Bozhanova_80, ты сама их придумала рецепт печеночного торта?

anyuta
anyuta

Спасибо, попробую приготовить печеночный тортик супругу по вашему рецепту.

yelya
yelya

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

inga86
inga86

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

intoungis
intoungis

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Видовская Маргарита
Видовская Маргарита

Привет всем, случайно узнала о печеночном торте, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

balykova_88
balykova_88

Bozhanova_80, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала печеночный тортик по вашему рецепту, получилось сразу.

nina87
nina87

Ты просто кудесница.
А печеночный тортик — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и печеночный тортик очень похвалила.

orsout
orsout

Bozhanova_80, замечательный рецепт печеночного торта!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

adlulan
adlulan

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить печеночный тортик только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

tanya74
tanya74

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

zoya82
zoya82

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Архипова Кира
Архипова Кира

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

aleksandra
aleksandra

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

valya78
valya78

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

2rare2die
2rare2die

Супер все получилось

isendirs
isendirs

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

rurtinser
rurtinser

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Петрухины Виктория
Петрухины Виктория

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Ok