Печеночный торт с баклажанами

ogespea
Рецепт от ogespea

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 149 кКал.

Рецепт печеночного торта с баклажанами
Фото печеночного торта с баклажанами.

Идея приготовления печеночного торта принадлежит то ли украинским, то ли русским хозяйкам. Тортом его называли исключительно из-за единообразия оформления: выпекаются коржи, смазываются, перекладываются, украшаются. Сейчас вы имеете полное право тяжело вздохнуть, мол такую закуску сейчас уже никто не готовит: не оригинально, нечем удивить. Ох, как же вы ошибаетесь! Если добавить парочку синеньких

Нет, мы не устанем публиковать рецепты с баклажанами, потому что каждое блюдо поражает если не видом, то вкусом и запахом. Казалось бы, обычный печеночный торт. Как можно улучшить его? Напеките блинов и вместо того, чтобы просто смазать каждый майонезом с чесноком или без, посыпьте особой овощной начинкой с баклажанами.

Видео рецепт

Рецепт печеночного торта с баклажанами

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  149 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Готовить такую закуску можно не только в сезон баклажанов. Уже прямо сейчас нарежьте баклажаны кубиками, заполните несколько пакетиков и отправьте в морозильную камеру. Будьте уверены, стоит попробовать и праздничное меню будет казаться неполным без печеночного торта с баклажанами. Отправьте ссылку подруге, которая всегда рада новым рецептам.

Ингредиенты

  • Печень говяжья 1 кг
  • Яйцо 2 шт.
  • Пшеничная мука 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Баклажан 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Подсолнечное масло 4 ст.л.
  • Майонез по вкусу

Как приготовить

Очистите печень: снимите пленку, вырежьте протоки. Пропустите через мясорубку. Посолите.

Добавьте яйца, размешайте. В несколько подходов всыпьте в массу муку, снова размешайте.

Шаг 1: печеночного торта с баклажанами

Разогрейте масло на сковороде. Распределите по дну пару ложек печеночной массы, испеките блины. Сложите их стопкой и накройте фольгой. Так они не подсохнут.

Шаг 2: печеночного торта с баклажанами

Баклажаны нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте до мягкости.

Шаг 3: печеночного торта с баклажанами

Мелко нарежьте или натрите на терке морковь, лук и болгарский перец. Сначала обжарьте лук, затем добавьте к нему морковь и перец. Смешайте все подготовленные овощи.

Шаг 4: печеночного торта с баклажанами

Смажьте блин майонезом, выложите начинку, накройте следующим блином. И так, пока не используете все блины. Украсьте овощной начинкой и дайте настояться в холодильнике 2-3 часа.

Шаг 5: печеночного торта с баклажанами

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
galya76
galya76

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

vasilina
vasilina

Я, как большая любительница печеночного тортика, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне печеночного тортика выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

inga80
inga80

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

lyudmila97
lyudmila97

Я давненько поглядываю на печеночного тортика — очень аппетитно!
Буду готовить!

ricrittur1995
ricrittur1995

Скорее бы попробовать)

Василовна Надежда
Василовна Надежда

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

tanya85
tanya85

Довольна печеночным тортиком. Попробуйте приготовить, не пожалеете!