Печеночный торт из куриной печени

evgeniya72
Рецепт от evgeniya72

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 202 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Рецепт печеночного торта из куриной печени
Фото печеночного торта из куриной печени.

Эта закуска частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее!

Видео рецепт

Рецепт печеночного торта из куриной печени

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  202 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол

Для печеночного торта приготовьте печеночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте и на стол! Удачи!

Ингредиенты

  • Куриная печень — 500 г
  • Мука пшеничная — 0,5 стак.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Лук крупный — 2-3 шт. (для начинки)
  • Морковь крупная — 2-3 шт. (для начинки)
  • Растительное масло — 3-4 ст.л. (для жарки начинки и коржей)
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков (для смазывания коржей)
  • Майонез — 100 г (для смазывания коржей)
  • Сыр твердый — 30 г (для украшения)

Как приготовить

Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Шаг 1: печеночного торта из куриной печени

Добавляем 2 ст. л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.

Шаг 2: печеночного торта из куриной печени

Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.

Шаг 3: печеночного торта из куриной печени

Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

Шаг 4: печеночного торта из куриной печени

Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.

Шаг 5: печеночного торта из куриной печени

Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст. л растительного масла.

Шаг 6: печеночного торта из куриной печени

Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.

Шаг 7: печеночного торта из куриной печени

Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.

Шаг 8: печеночного торта из куриной печени

Сверху распределите немного начинки.

Шаг 9: печеночного торта из куриной печени

И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.

Шаг 10: печеночного торта из куриной печени

Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!

Шаг 11: печеночного торта из куриной печени

15 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
dina
dina

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Чиркова Валентина
Чиркова Валентина

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

woutis2005
woutis2005

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо evgeniya72 за рецепт!!!

sokolenko_92
sokolenko_92

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

tasya77
tasya77

Последнее время увлеклась печеночным тортом, моим нравится.

polli
polli

Спасибо evgeniya72 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Видовская Маргарита
Видовская Маргарита

Я с дочкой делаем печеночный торт. Довольно вкусно выходит :)

Маша Антипцева
Маша Антипцева

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт печеночного тортика!

valentina
valentina

По совету коллеги приготовила этот печеночный тортик.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Маклашина Диана
Маклашина Диана

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

endent1976
endent1976

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

irisha
irisha

Сделала сегодня печеночный тортик.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

titrowenc1997
titrowenc1997

Опачки!
Теперь братик обрадуется печеночному торту!

Тома Рябкина
Тома Рябкина

Спасибо большое за замечательный рецепт печеночного тортика.

Элька Коломоец
Элька Коломоец

Как же аппетитно.

Ok