Печеночный торт из духовки

yana78
Рецепт от yana78

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 154 кКал.

Рецепт печеночного торта из духовки
Фото печеночного торта из духовки.

Рецепт печеночного торта из духовки

  • Общее время:  1 ч 15 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  154 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • печень куриная 500 г
  • крупа манная 4 ст.л.
  • яйца куриные 3 шт.
  • вафельные коржи 5 шт.
  • шампиньоны 300 г
  • лук 2 шт.
  • чеснок по вкусу
  • майонез 2 ст.л.
  • соль по вкусу

Как приготовить

Если вам нравится печенка, то я рекомендую обязательно попробовать этот вкусный печеночный торт. Он выгодно отличается от своих многочисленных собратьев из печеночных блинчиков тем, что готовится в духовке, а это значительно экономит время и силы хозяйки, минимизируя ее присутствие на кухне. Кроме того, всем известно, что запеченное в духовке блюдо полезнее, чем жаренное на сковороде. Я готовила этот торт из куриной печени и из свиной. Лично я разницы не почувствовала, мои домочадцы тоже, так что смело берите ту печень, которая есть в наличии обязательно будет вкусно! Для приготовления торта понадобятся также готовые вафельные коржи. Они будут играть роль основы, в торте они не чувствуются хруста не будет.

Разъемную форму нужно выбрать такого размера, чтобы туда плотно входил вафельный корж. В моем случае это форма 22,5 см. Дно и бока формы застелить пергаментом, на дно выложить вафельный корж.

Шаг 1: печеночного торта из духовки

Для начинки обжарить шампиньоны с луком. Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинками, выложить на разогретую сковороду, держать до полного испарения жидкости, затем добавить растительное масло для жарки и мелко нарезанный репчатый лук. Жарить до прозрачности лука, выдавить через пресс 2 зубчика чеснока, посолить и жарить еще 5 минут. Дать начинке немного остыть.

Шаг 2: печеночного торта из духовки

Порезанную на кусочки печень, манку (ложки набираем с горкой), яйца и соль (примерно чайная ложка без горки) выложить в стакан блендера. Измельчить до однородного состояния.

Шаг 3: печеночного торта из духовки

Приступить к формированию торта: в подготовленную форму выложить четверть печеночной массы, хаотично распределить сверху четверть обжаренных шампиньонов. Затем накрыть вафлей и повторить слои.

Шаг 4: печеночного торта из духовки

Последним должен быть пятый вафельный корж. Его нужно смазать майонезом. Форму затянуть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час.

Шаг 5: печеночного торта из духовки

С готового торта снять фольгу и дать постоять в форме минимум полчаса. Торт очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Украсить торт можно тертым сыром, зеленью и маслинами.

Шаг 6: печеночного торта из духовки

Подавать торт желательно с овощными салатами.

Шаг 7: печеночного торта из духовки

Приятного аппетита.

Шаг 8: печеночного торта из духовки

Возможно Вам понравится

19 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba
lyuba

Рецепт печеночного торта суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Кузькина Эля
Кузькина Эля

Это не печеночный тортик, это просто бомба!!!
Я готовила печеночный тортик на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне печеночный тортик даже гости заказывают!!

Эльза Шумная
Эльза Шумная

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Минчук Лена
Минчук Лена

Шикарный рецепт печеночного тортика!
Приготовила мужу на день варенья!

irisha
irisha

Спасибо за рецепт печеночного торта, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

anna76
anna76

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

endondend
endondend

Печеночный тортик вкуснее чем печеночный тортик?

atenou
atenou

Обалденно:)
спасибо за идейку печеночного торта.

yithui
yithui

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Зазыкина Зинка
Зазыкина Зинка

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

tiseed
tiseed

Уже второй раз печеночный торт делаю.
Просто восхитительно.

Люба Морена
Люба Морена

Ой, соскучилась что-то по печеночному торту.
Приготовлю завтра)

ederite
ederite

В общем, супер!!!
yana78-волшебница!!!

owhera1990
owhera1990

Удобная у вас инструкция по приготовлению печеночного тортика получилась

antonina88
antonina88

Yana78! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
печеночный торт(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

yana96
yana96

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

dorenengo
dorenengo

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Варганова Тася
Варганова Тася

Это просто очень вкусно

tutkevich_76
tutkevich_76

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Ok