Торт из куриной печени с майонезно-чесночным кремом

endondend
Рецепт от endondend

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 719 кКал. Нам понадобится Сеялка для муки, Сковорода с керамическим покрытием.

Рецепт торта из куриной печени с майонезно-чесночным кремом
Фото торта из куриной печени с майонезно-чесночным кремом.

Рецепт торта из куриной печени с майонезно-чесночным кремом

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  719 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • Куриная печень 1 кг
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Пшеничная мука 3 столовые ложки
  • Домашний майонез 300 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Укроп 1 пучок
  • Оливковое масло 200 мл
  • Яичный желток 4 шт.

Специальное оборудование:

Сеялка для муки, Сковорода с керамическим покрытием

Как приготовить

Перемалываем предварительно вымытую куриную печень в миску. Туда же добавляем перемолотые и сырые овощи лук, одну морковь, две картофелины среднего размера, а также два сырых яйца.

Перемешивая, аккуратно вводим просеянную муку. Нужно, чтобы консистенция массы получилась как сметана. Соль и приправы добавляем по вкусу.

Оставляем минут на 15, чтобы ингредиенты подружились.

Разогреваем сковороду диаметром около 20 см. Больше не нужно, т. к. вам тяжело будет переворачивать блинчик так, чтобы он не развалился. Наливаем оливковое или подсолнечное рафинированное масло, примерно 3 столовые ложки. Не бойтесь переборщить, печень впитывает большое количество масла и, в случае чего, может подгореть. Даем секунд 10 нагреться. Половником среднего размера еще раз хорошенько перемешиваем печеночную массу и выливаем первую порцию в сковороду. Даем ей растечься по всей поверхности (как мы сделали это с блинами). Огонь средний. Нужно дождаться, пока края хорошенько подрумянятся и тогда осторожно, с помощью лопатки, перевернуть на другую сторону. Внимание! В первый раз это может получиться не совсем ловко блин может развалиться. Не переживайте, просто добавьте еще немного муки в массу. Еще небольшой совет вы можете накинуть на подрумянившийся блин плоскую тарелку подходящего диаметра и таким образом перевернуть его, не разломив. Блинчики старайтесь делать тонкими. Так торт будет нежнее и вкуснее.

Когда вы испечете печеночные блины из всей массы, их нужно будет уложить слоями друг на друга, промазывая промежутки смесью из домашнего майонеза и чеснока. Также можно на мелкой терке натереть морковь и добавить в этот соус. Морковь оставьте сырой, так будет вкуснее и полезнее! Слои промазывайте, не жалея соуса, помните о том, что печень быстро все впитывает. Верхний слой снова смажьте соусом и сверху посыпьте растолченным желтком или посыпьте укропом. Дайте настояться час-полтора.

19 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ererorori
ererorori

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

usoforeds
usoforeds

Впервые в жизни замахнулась на печеночный тортик, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Зина Гусак
Зина Гусак

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

arouraled
arouraled

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт печеночного торта cookingfor.ru/zakuski/pechenochny-tort/tort-iz-pecheni.

Яся Кондусова
Яся Кондусова

Спасибочки за вкусняшку

itareda1974
itareda1974

Какая у Вас Фантазия!!!

Уразметова Анастасия
Уразметова Анастасия

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

sofiya98
sofiya98

Как же хочется печеночного тортика!!!

Тома Рябкина
Тома Рябкина

Выглядит очень аппетитно

edesedint2001
edesedint2001

Будем пробовать!

Татьяна Грищенко
Татьяна Грищенко

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Варганова Тася
Варганова Тася

Спасибо, endondend!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

katarina
katarina

Endondend, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Люба Морена
Люба Морена

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по печеночному торту!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Рая Трубилина
Рая Трубилина

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Полли Лаврова
Полли Лаврова

Endondend, рецепт замечательный! Спасибо!

Инга Рокунец
Инга Рокунец

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит печеночный тортик
спасибо за рецепт…

Волчок Марианна
Волчок Марианна

Спасибочки
как раз собралась делать печеночный тортик

Чупракова Элона
Чупракова Элона

Готовила печеночный тортик точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Ok