Закусочный печеночный тортик

Рецепт от Палько Элона

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 198 кКал.

Фото закусочного печеночного тортика.

Наверное каждый из нас хоть раз в жизни делал печеночные оладушки. А если испечь блинчики и оформить как тортик, то получится замечательное праздничное блюдо! В данном рецепте я использовала творожно-овощной "крем". Но он может быть любым на ваш вкус, равно как и украшение! С наступающим праздником!

Рецепт закусочного печеночного тортика

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 198 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

лук репчатый - 1 шт.
яйца куриные - 2 шт.
творог - 200 г
мука - 100 г
соль - по вкусу
морковь - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
вода - 50 г
майонез - 1 г
растительное масло - по вкусу
соль - по вкусу
говяжья печень - 0,9 кг
чеснок - 1 зубчик

Как приготовить

Говяжью печень вымыть, очистить от пленок и пропустить через мясорубку.

К печени добавить яйца, муку, соль и воду. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом испечь 6-7 блинчиков небольшого диаметра. Так как тесто не очень жидкое, то я выливала половником необходимое количество на середину сковороды и разравнивала к периметру ложкой.

Делаем "крем". Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами и обжарить овощи на растительном масле.

Добавить к овощам творог и выдавить дольку чеснока.

Добавить к полученной творожно-овощной массе сметану и майонез (я добавила совсем чуть-чуть, для вкуса, а можно вовсе не добавлять майонез), посолить и пюрировать блендером.

Далее собираем тортик: Каждый блинчик промазываем кремом и укладываем друг на друга. Затем кремом обмазываем и бока нашего тортика. Украшаем по желанию. У меня зелень и помидорные розочки.

Наш тортик готов! Приятного аппетита и с наступающим праздником!