Куриный рулет павлиний глаз
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 160 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 212 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, день рождения, новый год, юбилей.
Любое блюдо (закуски, супы и гарниры), которое подаю на стол, стараюсь сделать не только вкусным, но и красивым, интересным, аппетитным. Расскажу, как приготовить куриный рулет Павлиний глаз.
Видео рецепт
Рецепт куриного рулета павлиний глаз
Несладкие рулеты можно сделать из рыбы, курицы, говядины, свинины и других видов мяса. Возможно, кому-то рулет может показаться обыденными, привычным блюдом, но для меня это вкусная, сытная закуска или даже основное блюдо. Кроме филе, в состав входят яйца, фарш и шпинат.
Ингредиенты
- Куриное филе — 1 кг
- Куриный фарш — 1 кг
- Яйца — 8 шт.
- Шпинат — 1 Пучок
- Луковица — 1 шт.
- Хлеб — 3 Ломтика
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Соль и специи — По вкусу
- Зелень — По вкусу (для украшения)
Как приготовить
Первым делом занимаюсь куриным филе: мою его и нарезаю, отбиваю каждый кусочек под пищевой пленкой, натираю специями и солью.
2. Яйца помещаю в кастрюлю и отвариваю до готовности, затем охлаждаю их и очищаю. Шпинат мою, разбираю пучок. Каждый лист окунаю на 60 секунд в кипящую воду, а затем вытираю салфетками.
отварных яиц заворачиваю в листья шпината.
3. Форму для выпекания кекса смазываю маслом, укладываю на дно большую часть отбивных, равномерно распределяю их по форме.
4. Хлеб замачиваю в молоке, лук чищу и измельчаю. Смешиваю фарш с луком и размякшим хлебом, по вкусу солю и добавляю специи, хорошенько перемешиваю. Выкладываю половину фарша в форму, а сверху кладу яйца в шпинате.
5. Второй половиной фарша накрываю яйца, все это заворачиваю оставшимися куриными филе. Смазываю рулет сливочным маслом.
6. Накрываю рулет фольгой, отправляю его в духовой шкаф (180 градусов) на 60 минут, затем убираю фольгу и готовлю еще 45-60 минут. Готовый рулет охлаждаю и посыпаю тертым отварным яйцом, украшаю зеленью и подаю к столу.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Мммммммм, вкусняга какая!
Мы тоже недавно первый раз делали рулетик.
Приготовила рулетик…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Вкусна
Девочки посоветовали новый рецепт куриного рулетика. Очень хочется попробовать.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать рулет по этому рецепту.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю куриный рулетик.
Попробовали сегодня рулетик, просто класс!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.