Самса по-арабски
Несложный рецепт арабской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 925 кКал.
Оказывается, вкусную самсу можно отведать не только на курорте. Если вы решитесь испечь ее дома, поймете, что ничего более сочного и сытного не ели еще ни разу в жизни. Ведь что может быть лучше румяной выпечки с начинкой из простых, понятных и на 100 % качественных ингредиентов?
На этот раз мы поделимся с вами одним из самых любимых наших рецептов и детально расскажем, как приготовить фантастически вкусную самсу по-арабски. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Запасайтесь необходимыми ингредиентами и бегите на кухню творить чудеса.
Видео рецепт
Рецепт самсы по-арабски
Поздравляем, суперсытная самса по-арабски готова! Подавайте ее теплой и с любимым острым соусом. Посмотрите, как можно приготовить шикарное хачапури по-аджарски. Если вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями!
Ингредиенты
- Пшеничная мука 2 стак.
- Дрожжи 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Молоко 1 стак.
- Сахар 1 ч.л.
- Подсолнечное масло по вкусу
- Говяжий фарш 600 г
- Лук 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Соль по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
- Соус бешамель 300 мл
- Укроп 0,5 пуч
- Кукурузный крахмал 1 ст.л.
Как приготовить
Просейте в глубокую посуду муку, добавьте сухие дрожжи, разрыхлитель, сахар и 1 ч. л. соли, влейте 4 ст. л. подсолнечного масла, молоко и замесите тесто.
Заверните тесто в пищевую пленку или пакет. Тем временем отварите до готовности очищенный картофель, пюрируйте его с 50 г сливочного масла, добавьте измельченный укроп и хорошенько все перемешайте.
Измельчите и обжарьте до полупрозрачности лук, поместите в сковороду говяжий фарш, хорошенько все перемешайте и обжаривайте мясо до готовности.
Приготовьте соус бешамель, смешайте его с мясным фаршем, солью и черным молотым перцем.
Тесто разделите на 9 частей. Каждую часть скатайте шариком, поместите на разделочную доску и накройте пищевой пленкой. Оставьте тесто на 15 минут.
Предварительно присыпав шарик теста кукурузным крахмалом и мукой, раскатайте его в тонкий пласт. С помощью силиконовой кисточки смажьте середину лепешки растопленным сливочным маслом. Переверните тесто смазанной стороной вниз.
В центр поместите 1 ст. л. картофельного пюре и 1 ст. л. мясной начинки. Соберите края теста в пучок. Получившийся хвостик перекрутите, раскройте края и сформируйте самсу.
Выложите блюдо на застеленный пергаментом для запекания противень и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте самсу до румяной корочки.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Улья, большое спасибо за рецепт самсы по-арабски!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю самсу по-арабски.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении самсы по-арабски:D:D, а здесь такое:)
Наверно нужно порепетировать приготовление самсы азиатской. А то вдруг опростоволосимся.
Ой, Улья.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Уже делала два раза получается обалденно.