Рецепт от alesya96

Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 264 кКал.

Фото суш икура.

Суши "Икура" украсят праздничный стол и порадуют гостей. Ну, а порадовать себя, любимых, мы можем в любой день - были бы под рукой набор для суши и необходимые составляющие рецепта.

Рецепт суш икура

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 264 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Японская

Ингредиенты

200 г риса
80-100 г лососевой икры
50 мл рисового уксуса
40 мл уксуса Мирин
2 ст.л. сахара
четвертинка лимона
10 г водорослей Комбу
6 полосок нори

Как приготовить

Под проточной водой тщательно промываем рис, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, после закипания варим 5 минут на среднем огне, 10-12 - под крышкой на малом, и еще 10-12 минут доводим рис, укутав кастрюлю.

Смешиваем рисовый уксус, соус Мирин, сахар, водоросли Комбу, выжимаем сок из четвертинки лимона. Перемешиваем в кастрюльке, ставим на небольшой огонь - и пусть томится минут 15-20, не доходя до кипения.

Готовый горячий рис заливаем этим соусом, перемешиваем. Когда остынет - лепим из риса небольшие цилиндрики, которые аккуратно оборачиваем полосками нори. Один кончик нори смачиваем водой, чтобы он закрепился и получившиеся "корзинки" не развалились.

Размещаем корзиночки на плоской тарелке, сверху в каждую выкладываем икру. Можно приступать к трапезе.