Шоколадный тарт с малиной

chernigova_97
Рецепт от chernigova_97

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 271 кКал.

Рецепт шоколадного тарта с малиной
Фото шоколадного тарта с малиной.

Вкусная основа и шоколадная начинка это удивительный дуэт! А если в ансамбле еще и малина тогда точно обеспечена лучшая комбинация вкусов и текстур.

Рецепт шоколадного тарта с малиной

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  271 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • мука - 200 г
  • какао-порошок - 30 г
  • сахарная пудра - 30 г
  • сливочное масло - 175 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • ванильная эссенция - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • малина - 250 г
  • сахар тростниковый - 1 ст.л.
  • сливки жирные - 500 мл
  • сахар тростниковый - 75 г
  • шоколад черный горький 70% - 300 г
  • яйца куриные - 2 шт.

Как приготовить

Для теста: в миску просейте муку, какао и сахарную пудру.

Добавьте сливочное масло, порезанное на кубики, щепотку соли и перемешайте до получения крошки. Введите желток, ванильный экстракт и 2 ст. л. холодной воды.

Шаг 1: шоколадного тарта с малиной

Переложите на присыпанную мукой поверхности и вымешивайте, пока масса не станет однородной (5-7 минут). Затем оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.

Шаг 2: шоколадного тарта с малиной

Разогрейте духовку до 200 С. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в круглый пласт диаметром 30 см и толщиной 5 мм. Переложите тесто в форму диаметром 23 см и разровняйте по дну и стенкам. На дне тесто наколите вилкой в нескольких местах и уберите в холодильник на 20 минут.

Шаг 3: шоколадного тарта с малиной

Достаньте форму с тестом из холодильника, накройте бумагой для выпечке и насыпьте сухой рис или керамические бобы. Выпекайте 15 минут, затем уберите бумагу с грузом и выпекайте тесто еще 5 минут, чтобы оно пропеклось почти до готовности.

Шаг 4: шоколадного тарта с малиной

Остудите.

Шаг 5: шоколадного тарта с малиной

Приготовьте начинку. Поставьте сотейник со сливками и сахаром на средний огонь и доведите до кипения.

Шаг 6: шоколадного тарта с малиной

Шоколад измельчите в блендере на квадратики.

Шаг 7: шоколадного тарта с малиной

Сложите в миску шоколад, залейте горячими сливками и тщательно перемешайте, пока шоколад полностью не раствориться и масса станет однородной.

Шаг 8: шоколадного тарта с малиной

Яйца взбейте.

Шаг 9: шоколадного тарта с малиной

Вмешайте в шоколадную массу.

Шаг 10: шоколадного тарта с малиной

На остывший корж выложите малину, посыпьте сахаром и залейте шоколадной начинкой. Выпекайте 20 минут, пока начинка не застынет, но в центре будет чуть жидкой. Остудите на решетке, затем выньте из формы, нарежьте и подавайте.

Шаг 11: шоколадного тарта с малиной

Приятного аппетита.

Шаг 12: шоколадного тарта с малиной

17 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Герлиц Зоя
Герлиц Зоя

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Пташкина Лилия
Пташкина Лилия

Все понятно и наглядно.
Готовить с chernigova_97 одно удовольствие!

laiko_77
laiko_77

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт шоколадного тарта с малиной!!!

irisha
irisha

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для карамельно-шоколадного тарт.

grosheva_83
grosheva_83

Спасибо еще раз ,chernigova_97, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Червенко Елизавета
Червенко Елизавета

Очень аппетитно!
Забрала рецептик шоколадного тарта с малиной в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Анна Чубукова
Анна Чубукова

Ну и красота шоколадный тарт с малиной!!!
Обязательно попробую сделать!

lavrova_98
lavrova_98

Попробую это блюдо. Спасибо!

delekh_77
delekh_77

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить шоколадный тарт с малиной - очень вкусно!!!

lena73
lena73

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные шоколадный тарт с малиной! Так и хочется что-нибудь приготовить!

kristina98
kristina98

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное chernigova_97 за прекрасный рецепт!

ifecen1981
ifecen1981

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

orsout
orsout

Шоколадный тарт с малиной готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Аликина Янчик
Аликина Янчик

Вкус шоколадного тарта с малиной просто потрясающий!
Будем повторять.

adlulan
adlulan

Chernigova_97 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шоколадного тарта с малиной я не знаю)

nomishidr
nomishidr

Сейчас пойду готовить)))

yithui
yithui

Большое спасибо за рецепт!
шоколадный тарт с малиной просто супер!!!