Рецепт от istee

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 261 кКал.

Фото заливного из курицы.

Заливное — одно из любимых всеми праздничных блюд. Особенно его любят готовить к Новому году. А в обычные дни его мало кто делает по разным причинам: из-за длительного приготовления, калорийности блюда или других факторов.

Если вы обожаете заливное, «Со Вкусом» подготовил для вас необычный рецепт этого блюда — из курицы. Его даже можно считать диетическим. Кроме того, такое заливное готовится в разы быстрее и является бюджетным вариантом.

Видео рецепт

Рецепт заливного из курицы

Общее время: 2 ч
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 261 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская

Подавать куриное заливное можно с горчицей или хреном либо с любым соусом по вкусу. Добавляйте рецепт в свою кулинарную книгу и не забывайте делиться с друзьями.

Ингредиенты

Куриное филе 2 шт.
Вода 1,5 л
Желатин 20 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 5 шт.
Яйцо 2 шт.
Лавровый лист по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить

Положите куриное филе в кастрюлю, залейте его водой и поставьте на огонь. Добавьте морковь, лук. Не забывайте снимать пенку. Варите бульон полтора часа. За 5 минут до окончания варки добавьте лавровый лист и перец.

Процедите бульон, разделите на 2 части, а филе отложите в сторону.

В охлажденную часть бульона добавьте желатин и нагрейте его на плите до полного растворения. Ни в коем случае не кипятите!

Вторую часть бульона доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок, соль и влейте бульон с желатином.

Нарежьте филе. В формочки для заливного выложите сначала нарезанную кружочками морковь, потом отваренные и нарезанные яйца, кусочки филе и залейте всё бульоном.

Дайте заливному остыть и отправьте его в холодильник до полного застывания.