Жульен с соусом бешамель

atseras
Рецепт от atseras

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 206 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на ужин, на праздничный стол.

Рецепт жульена с соусом бешамель
Фото жульена с соусом бешамель.

Рецептов жульена существует масса - разные способы, разные добавки. Предлагаю вам рецепт приготовления классического жульена, как готовлю его я.

Видео рецепт

Рецепт жульена с соусом бешамель

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  206 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол

Классический жульен с соусом Бешамель готовится так. Нарежьте и обжарьте грибы луком. Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и помешивая, влейте молоко. После закипания отставьте и добавьте молотый мускатный орех. Затем разложите грибы по формочкам для запекания, добавьте щепотку сыра, залейте соусом. Сверху посыпьте оставшимся сыром и запеките в духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 300 г
  • Сыр — 100 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Молоко — 400 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

Грибы помойте и нарежьте пластинками.

Луковицу очистите и измельчите, сыр потрите на крупной терке.

Шаг 1: жульена с соусом бешамель

Обжарьте грибы, когда они пустят сок, добавьте лук, специи по вкусу, перемешайте и готовьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 2: жульена с соусом бешамель

На горячей сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку.

Шаг 3: жульена с соусом бешамель

Постоянно помешивая, влейте молоко и доведите до кипения. Затем отставьте с огня, добавьте молотый мускат и размешайте.

Шаг 4: жульена с соусом бешамель

Разложите грибы по формочкам для запекания, добавьте щепотку сыра, залейте соусом. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Шаг 5: жульена с соусом бешамель

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте жульен запекаться в течение 15 минут. Когда корочка станет золотистой - можно подавать на стол.

Шаг 6: жульена с соусом бешамель

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Чудаева Даша
Чудаева Даша

Atseras, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
жульен с соусом бешамель — вкуснятина!

Ира Осечкова
Ира Осечкова

Atseras!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Пташкина Лилия
Пташкина Лилия

Спасибо большое за рецепт жульена с соусом бешамель.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

hedite
hedite

Хороший рецепт. Спасибо

nancuste1972
nancuste1972

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить жульена с соусом бешамель!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

acasto1996
acasto1996

Замечательный рецепт. Думаю, любителям жульена с морепродуктами должно понравится.

Ивженко Светлана
Ивженко Светлана

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

mikhailevich_92
mikhailevich_92

Atseras!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

dorenengo
dorenengo

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать жульена с соусом бешамель просто.
Спасибо за рецепт)))

kukurika_79
kukurika_79

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.