Новогодний жульен
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 1222 кКал.
Вкусный жульен с грибами и орехами в сливочном соусе под золотистой сырной корочкой звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит как горячая закуска в меню для праздничного стола.
Рецепт новогоднего жульена
Ингредиенты
- шампиньоны свежие - 250 г
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- сливочное масло - 40 г
- грецкие орехи рубленые - 50 г
- мука - 2 ст.л.
- молоко 3,2% - 200 г
- яйца куриные - 1 шт.
- сыр твердый - 120 г
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
Натереть сыр на крупной терке и поделить на 3 части.
Сливочное масло растопить, добавить муку, размешать и обжарить, так чтобы не было комочков.
Небольшой струйкой влить молоко, перемешать и снять сковороду с огня, остудить.
В молочную смесь добавить яйцо, 2/3 части сыра, перемешать.
Очищенные орехи измельчить и добавить 2/3 часть в молочную смесь, перемешать. Величина помола орехов по вкусу.
Очищенный репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Подготовленные шампиньоны нарезать ломтиками и добавить к луку, посолить и поперчить, готовить до полной готовности.
В кокотницы или горшочки выложить порционно грибную смесь. У меня вышло 4 формочки по 100 мл и 2 по 150 мл.
Залить грибы молочным соусом, посыпать орехами и оставшимся сыром, украсить ломтиком шампиньона.
Запекать в духовке при температуре 180 С до румяной корочки, минут 20. Подавать в горячем виде. В холодном виде тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Вот это да! Какой красивый рецептик новогоднего жульена! А вкусный и простой!
Вкусно
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла новогодний жульен. Вот я ему и приготовлю.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Обязательно приготовь баклажанового жульена! Получается очень вкусненько!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Чудесный рецепт новогоднего жульена!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Девочки, новогодний жульен объедение.
Супер.
Лида большое спасибо!!!
Доброго!
Сегодня приготовила новогоднего жульена по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.