Рецепт от Светлана Мартеева

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 595 кКал.

Фото жульена в пароварке.

А я делаю жульен так:

Рецепт жульена в пароварке

Общее время: 20 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 595 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

оливковое масло - 1 ст.л.
йогурт - 200 г
сыр - 100 г
яйцо - 2 шт.
специи - 1
огурцы - по вкусу

Как приготовить

Мелко порезать лук. Грибы не мелко.

В отдельной посуде смешать йогурт и пол стакана теплой кипяченой воды. Посолить, поперчить по вкусу.

Разогреть сковороду, налить оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета, выложить нарезанные грибы, залить йогуртовой смесью. Тушить грибы минут 10-15, чтобы почти вся жидкость выпарилась.

Взбить молоко с яйцом (молока совсем чуть, с половинку скорлупы) и чуть соли.

Выложить грибную смесь в формы (силиконовые, стеклянные и т. п. я делала уменьшенный вариант и делала в термостойкой супнице) в каждую формочку залить яичной смесью и посыпать тертым сыром.

Поставить формочки в емкость для пароварки, закрыть пищевой пленкой. Поставить таймер на 15 мин Перед подачей украсить зеленью. У меня еще цветочки из помидора и сыра, стебельки из огурца, листики-петрушка, поляна-укроп вырезала впервые, поэтому не особо ровные, но я старалась Приятного аппетита)