Куриные фрикадельки с моцареллой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 135 кКал.
Простой вариант, как разнообразить привычные фрикадельки. Причем фарш может быть не только куриный, как в этом рецепте, но и свиной, говяжий или смешанный. Эти фрикадельки особенно хороши горячими, сразу же после приготовления - пока моцарелла еще растаявшая.
Рецепт куриных фрикаделек с моцареллой
Ингредиенты
- фарш куриный 600 г
- яйца 1 шт.
- орегано сушеный 0.5 ч.л.
- сухари панировочные 2 ст.л.
- сыр пармезан 30 г
- чеснок 4 зуб
- моцарелла мини 16 шт.
- мука 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- лук 1 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- базилик сушеный 0.5 ч.л.
- масло подсолнечное 4 ст.л.
- сахар по вкусу
Как приготовить
Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок, сыр, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешиваем.
Делим фарш на 16 частей. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы. Формируем круглую фрикадельку.
Обваливаем в муке.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и базилик, жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 5-7 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.
Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Lida, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Lida, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
А на приготовление куриных фрикаделек с моцареллой меня вдохновил рецепт куриных фрикаделек в соусе из кокосового молока. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Прочитала, надо попробовать.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо за отличные рецепты!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Lida вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
А что вы нашли в куриных фрикадельках с моцареллой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик куриных фрикаделек с моцареллой
Уже второй раз куриные фрикадельки с моцареллой делаю.
Просто восхитительно.