Фалафель из турецкого нута

Агарок Танюша
Рецепт от Агарок Танюша

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 313 кКал.

Рецепт фалафеля из турецкого нута
Фото фалафеля из турецкого нута.

Рецепт фалафеля из турецкого нута

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  313 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 1 ст сушеного нута
  • 1 большая луковица
  • 5 зубчиков чеснока
  • кинза
  • петрушка
  • соль
  • душистый перец
  • 2 ст.л.муки
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • молотый тмин
  • корицу
  • кориандр

Как приготовить

Фалафель - это крокеты или котлеты из турецкого гороха (нута).

Блюдо известно с библейских времен. Это блюдо, как говорят, очень популярно в Израиле...

(Прочитал такую старую шутку, что ни один израильтянин еще не полетел в космос, потому что не удалось поместить фалафель в тюбик.:)

.....и, к сожалению, практически не известное в России.

Вот я и решил приготовить "израильскую действительность" в российской реальности.:)

Возьмем стакан сушеного гороха нута. Зальем большим количеством воды и оставим на ночь.

Очистим одну большую луковицу и зубчиков пять чеснока. Положим все это в комбайн и измельчим.

Шаг 8: фалафеля из турецкого нута

Добавим в комбайн нут.

Шаг 10: фалафеля из турецкого нута

...и перемелем до состояния творога.

Переложим в чашу, добавим нарезанную кинзу, петрушку, соль, душистый перец, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, молотый тмин, корицу, кориандр

Шаг 13: фалафеля из турецкого нута

и все хорошо перемешаем.

Шаг 15: фалафеля из турецкого нута

Накроем пищевой пленкой и уберем в холодильник часа на два (чтобы масса стала плотной и не крошилась при формировании).

Формируем из нашей массы шарики размером со сливу, обваливаем в муке

Шаг 18: фалафеля из турецкого нута

и отправляем жариться в сильно раскаленное растительное масло.

Шаг 20: фалафеля из турецкого нута

Употреблял со свежими овощами и.............. зеленью.:)

Шаг 22: фалафеля из турецкого нута

Bete avon!

11 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Фролова Лиля
Фролова Лиля

Агарок, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

varganova_75
varganova_75

Спасибо Агарок, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

adnane
adnane

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

adlulan
adlulan

Вчера был день котлет.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Зина Гусак
Зина Гусак

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Татьяна Сулименко
Татьяна Сулименко

Девочки, давайте поговорим про суп из турецкого гороха. Сегодня приготовила, понравилось.

soupis
soupis

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Соня Мирецкая
Соня Мирецкая

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

shpagina_89
shpagina_89

Нежно и оригинально!
спасибо, Агарок!

rulolyi
rulolyi

Агарок, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
котлеты — вкуснятина!

Такур Таня
Такур Таня

Агарок, очень интересный вариант котлеток.:)