Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 313 кКал.
Фалафель - это крокеты или котлеты из турецкого гороха (нута).
Блюдо известно с библейских времен. Это блюдо, как говорят, очень популярно в Израиле...
(Прочитал такую старую шутку, что ни один израильтянин еще не полетел в космос, потому что не удалось поместить фалафель в тюбик.:)
.....и, к сожалению, практически не известное в России.
Вот я и решил приготовить "израильскую действительность" в российской реальности.:)
Возьмем стакан сушеного гороха нута. Зальем большим количеством воды и оставим на ночь.
Очистим одну большую луковицу и зубчиков пять чеснока. Положим все это в комбайн и измельчим.
Добавим в комбайн нут.
...и перемелем до состояния творога.
Переложим в чашу, добавим нарезанную кинзу, петрушку, соль, душистый перец, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, молотый тмин, корицу, кориандр
и все хорошо перемешаем.
Накроем пищевой пленкой и уберем в холодильник часа на два (чтобы масса стала плотной и не крошилась при формировании).
Формируем из нашей массы шарики размером со сливу, обваливаем в муке
и отправляем жариться в сильно раскаленное растительное масло.
Употреблял со свежими овощами и.............. зеленью.:)
Bete avon!
Спасибо Агарок, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Вчера был день котлет.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Девочки, давайте поговорим про суп из турецкого гороха. Сегодня приготовила, понравилось.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Нежно и оригинально!
спасибо, Агарок!
Агарок, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
котлеты — вкуснятина!
Агарок, очень интересный вариант котлеток.:)
Агарок, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!