Котлеты из нута

Саша Денегина
Рецепт от Саша Денегина

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 8 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 197 кКал. Нам понадобится Мясорубка механическая, Сковорода чугунная. Рецепт котлет относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт котлет из нута
Фото котлет из нута.

Рецепт котлет из нута

  • Время подготовки:  8 ч
  • Общее время:  8 ч 30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  197 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Нут 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Морская соль по вкусу
  • Семена кумина (зира) по вкусу
  • Молотый красный перец по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло по вкусу
  • Кунжутное масло по вкусу

Специальное оборудование:

Мясорубка механическая, Сковорода чугунная

Как приготовить

Для рецепта нут понадобится замочить часов на 8, но лучше на сутки в холодильнике. Ничего с ним не случится, постоит спокойно.

Теперь нут нужно измельчить в некое подобие пюре. Прокрутить через мясорубку, или в блендере порубить - выбор ваш. В блендере получается довольно крупно, но мне нравится, чувствуется текстура.

Лук и чеснок очистить и поступить с ними так же, как и с нутом.

Осталось добавить яйца, все специи, что у нас указаны по вкусу и посолить.

Теперь можно накатать шарики нутовой массы заранее или сразу формовать и выкладывать на сковороду. Скажу только, что котлетки должны быть не толще полутора сантиметров, чтобы успели прожариться. Нут жарится очень быстро (на электроплите на 7 отметке за буквально минуту уже подгорать начинает). Масла много лить не надо, только чтобы котлетки не прилипали. Жарим с каждой стороны до румяной корочки, а потом еще раз греем с каждой стороны.

Для котлеток конечно же хорошо бы приготовить соус. Дзадзыки будет в самый раз!

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
pobedinskaya_81
pobedinskaya_81

Приготовила котлеты.
Обалденно вкусно!

aleksandra
aleksandra

Саша, рецепт замечательный, спасибо!

asedesa
asedesa

Вкус котлет просто потрясающий!
Будем повторять.

Типикина Оля
Типикина Оля

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

woutis2005
woutis2005

Саша, спасибо за рецепт! Очень люблю котлетки!

stasya
stasya

Девочки, увлеклась рыбными котлетами. Готовлю каждые выходные.

tooltiomy
tooltiomy

Супер задумка - буду заглядывать!

nika
nika

Саша, спасибо.
Вчера попробовала котлеты сделать.
Все получилось.

Ланка Куприянова
Ланка Куприянова

Спасибо! Клевенько!

yelya
yelya

Сижу сейчас, доедаю котлеты.
Очень вкусно, мне понравилось.

Вешнякова Ариша
Вешнякова Ариша

Кульно

bazhina_85
bazhina_85

Клёвый рецепт, и всё в картинках.