Котлеты из карпа

Рецепт котлеты из карпа

• Общее время:  50 мин
• Рецепт на:  
• Калорий:  150 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Русская
• Повод:  На обед, На ужин

Лично я еще с детства люблю речную рыбу и все, что из нее можно приготовить, так как я часто ходила с папой на рыбалку, а потом помогала маме приготовить наш улов. Так я, собственно говоря, и узнала этот рецепт приготовления котлет из карпа, и до сих пор они у меня самые любимые. Здесь настолько хорошо сочетаются все ингредиенты, что лучше даже и придумать сложно, а котлетки получаются невероятно вкусные и сочные - просто объедение. И мне хочется, чтобы вы их тоже обязательно попробовали, поэтому я с удовольствием расскажу вам, как сделать котлеты из карпа, а вы отправляйтесь за свежей рыбкой, так как только из такой рыбы вы получите самые вкусные котлеты на свете.

Ингредиенты

• Карп — 1,5 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Сало — 150 г
• Яйцо — 2 шт.
• Крупа манная — 1 ст.л.
• Батон — 2 Ломтика
• Мука — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить

Свежего карпа тщательно вымываем под холодной водой и очищаем от внутренностей и чешуи, затем еще раз моем.

Теперь аккуратно отделяем филе рыбы от костей.

Рыбу, сало, репчатый лук, предварительно вымоченный в воде и отжатый хлеб измельчаем при помощи мясорубки.

Тщательно перемешиваем все до состояния однородности.

В фарш разбиваем яйца, добавляем манку и измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу. Еще раз очень хорошо вымешиваем фарш и немного отбиваем его.

Из приготовленного фарша лепим мокрыми руками небольшие и аккуратные котлетки.

В сковороде разогреваем масло, котлеты обваливаем в муке и обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Готовые котлетки подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!