Овощные котлеты

tecighee2004
Рецепт от tecighee2004

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 50 кКал.

Рецепт овощных котлет
Фото овощных котлет.

Видео рецепт

Рецепт овощных котлет

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  9 порций
  • Калорий:  50 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Капуста пекинская – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Приправа, перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки.

Как приготовить

Котлеты можно готовить не только мясные, но и из овощей. Особенно это актуально в Пост. Овощные котлеты получаются очень сочными благодаря капусте. Пекинская капуста несколько сочне, чем белокочанная. Вместо муки можно использовать манку. Готовить их можно на сковороде или в пароварке.

Приготовьте необходимые продукты.

Капусту нарежьте, а затем измельчите в блендере.

Шаг 2: овощных котлет

Морковь потрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте. Картофель пропустите через мясорубку или натрите на мелкой терке. Смешайте все овощи.

Шаг 3: овощных котлет

Посолите овощи и добавьте специи по вашему вкусу. Это может быть паприка, черный молотый перец, приправа для фарша. Хорошо перемешайте.

Шаг 4: овощных котлет

Добавьте в фарш 2 ст. ложки муки или манки. Перемешайте. Если добавляете манку, то перед тем как жарить, желательно дать постоять фаршу в течение 20-30 минут.

Шаг 5: овощных котлет

Мокрыми руками сформируйте котлеты и обваляйте каждую в муке.

Шаг 6: овощных котлет

Обжарьте котлеты на хорошо разогретой сковороде смазанной растительным маслом с двух сторон. После того, как вы перевернули котлеты, желательно сковороду накрыть крышкой и жарить на среднем огне примерно 3-4 минуты.

Шаг 7: овощных котлет

Овощные котлеты готовы.

Шаг 8: овощных котлет

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Рая Трубилина
Рая Трубилина

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, овощные котлетки суперрр!!!

ofonti1982
ofonti1982

Мама сделала овощные котлеты!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Статник Люда
Статник Люда

Сделала овощные котлетки всё было очень вкусно отличный рецептик

endonesu1972
endonesu1972

Спасибо tecighee2004…)
овощные котлетки только начала готовить:)

Скориш София
Скориш София

Сделала котлетки впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Вика Гаджиева
Вика Гаджиева

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

koulida
koulida

Всем привет! Девочки приготовила котлеты, ну очень классно, а главное быстро.

adlulan
adlulan

Не умею готовить в принципе вообще, а котлетки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
котлетки съели за один присест!

Анна Пузенко
Анна Пузенко

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить овощные котлеты…
Все, начну прямо сегодня!!!

Перепелюк Лизавета
Перепелюк Лизавета

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

pisanko_86
pisanko_86

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

eshathe
eshathe

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Нютка Абеленцева
Нютка Абеленцева

Это, реально, вкуснотища.

asiya
asiya

Tecighee2004, спасибо огромное за рецепт котлеток!
делаю уже 5-й раз!

lyuba76
lyuba76

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

nandu
nandu

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

engidatou1985
engidatou1985

Tecighee2004, замечательный рецепт котлет!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

woutis2005
woutis2005

Tecighee2004, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Мирослава Сокол
Мирослава Сокол

Доброго!
Сегодня приготовила овощные котлетки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Яна Керемет
Яна Керемет

Отлична идея!