Банкетные котлеты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 189 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, день рождения, на скорую руку.
Если вы хотите узнать, как приготовить банкетные котлеты, тогда вам сюда! В этом рецепте описан каждый шаг приготовления таких котлеток из щуки. Получаются они очень вкусными, ароматными и нежными!
Видео рецепт
Рецепт банкетных котлет
Такие котлетки станут украшением вашего праздничного стола или же изюминкой обеда, ведь кружочки щуки, фаршированные грибной массой, выглядят очень красиво! Более того, такие котлетки имеют аппетитный аромат благодаря специям, грибам и самой рыбе. Очень важно, чтобы щука, которую вы берете для приготовления таких котлет, была не потрошеной, а аккуратно разрезанной на кружочки, так как вся суть котлет состоит в том, чтобы нафаршировать колечка кожи.
Ингредиенты
- Щука — 1 шт. (целая тушка)
- Батон — 200 г
- Молоко — 1 стак.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец молотый — По вкусу
- Мускатный орех — По вкусу
- Мука — 0,5-1 стак.
Как приготовить
Для начала нарежьте аккуратно щуку кружочками, не потрошите ее, оставьте кожу целой. Только после того, как вы разрежете рыбу, вырезайте мякоть вместе с костями, оставив кружок кожи. Затем от костей аккуратно отделите мякоть.
2. Замочите хлеб в молоке, белые грибы замочите в воде, отожмите и нарежьте. Обжарьте грибы на оливковом масле. В блендер высыпьте щучье мясо, батон и грибы. Измельчите все в блендере до однородной массы.
3. Нарежьте лук очень мелко, обжарьте его на оливковом масле (можно на том же, где вы обжаривали грибы). Затем добавьте лук в фарш, добавьте прованские травы и орегано, посолите, добавьте яйцо, мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте и аккуратно с помощью ложки наполните этой массой колечки из щуки.
4. Обваляйте котлетки в муке и обжарьте с обеих сторон. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Римма!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт котлеток.
Спасибо огромное за рецепт, Римма!
рыбные котлеты просто супер.
Все мои подруги делают теперь рыбные котлеты по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Рыбные котлеты просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рыбные котлетки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Пошла пробовать…)))))
Римма, рецепт котлеток из щуки замечательный!
Спасибо!
Вкусна
АААААА как вкусно глядя на рыбные котлетки слюнки потекли ручьем!!:D
А у меня котлетки из щуки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Римма, спасибо за рецептик!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Какая красота…
Давненько мы с подругой пробовали приготовить рыбные котлеты на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рыбные котлеты — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рыбные котлеты.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо!!!
рыбные котлеты СУПЕР!!!
Я тоже обожаю рыбные котлеты
но сама делала только один раз.