Лосось, запеченный с картофелем и сыром
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 95 кКал.
Этот рецепт - лосось, запеченный с картофелем и сыром - позволяет получить на выходе сразу и рыбу, и гарнир к ней. Причем мы готовили его не из дорогого норвежского, а из более дешевого дальневосточного лосося. Очень вкусно!
Рецепт лосося, запеченного с картофелем и сыром
Ингредиенты
- 1 лосось или 2 филе (весом ≈1,2 кг)
- 5-6 картофелин
- 2-3 моркови
- 150-200 г твердого сыра
- 200-300 г майонеза
- специи – майоран, петрушка, соевый соус и т.д. – на свой выбор
- соль по вкусу
Как приготовить
Филе моем, рыбину - если лосось целый - разделываем на филе и, конечно, моем. Кости, голову и плавники можно оставить для рыбного бульона. Если он не понадобится сразу - заморозим бульон.
Филе обсушиваем матерчатой салфеткой или бумажными полотенцами. Нарезаем полосками шириной 2 см и маринуем в специях, которые нам нравятся.
Чистим и нарезаем кружочками или кубиками картошку. Кубиками она готовится быстрее.
Морковь натираем на терке - хорошо бы для корейской моркови. Если любим сладковатый вкус - так и оставляем. Если же по душе (или желудку?) пряный вкус - добавляем в морковь соевый соус, красный перец и чеснок.
Сыр натираем на крупной терке.
Форму для запекания застилаем фольгой, тем самым избавляя себя от ее долгого мытья. Смазываем маслом. Выкладываем слоями: картофель, кусочки лосося, морковь, сыр. Заливаем майонезом. Если сыр засыпать сверху, на майонез - то получим более хрусткую корочку.
Ставим в духовку, нагретую до 180, примерно на 30-35 минут. Корочка должна запечься практически до терракотового цвета. В общем, решаем сами, когда вынимать, только проверим, готова ли картошка. Лосось, как мы знаем, готовится быстро.
Подавать можно прямо в форме, где лосось запекался.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я лосося, запеченного с картофелем и сыром готовить...
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт лосося в горчичном соусе.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Atentedes1981! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!