Простой рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 12 ч 30 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 512 кКал.
Вся прелесть этих булочек состоит в том, что все активные и весьма незатруднительные действия мы делаем вечером. А утром (пока вы красите глазки) нам всего лишь стоит их поставить в разогретую духовку и через 20-25 минут аромат хлебной выпечки поплывет по дому и поднимет ваших домочадцев. В булочках совершенно нет сахара и совсем ничтожное количество дрожжей. Они больше напоминают хлеб. Но со свежесваренным кофем и душистым джемом вас ждет необыкновенно прятное начало дня!
Йогурт должен быть комнатной температуры. Разводим в нем дрожжи.
Обе муки нужно просеять.
Постепенно добавить смесь муки к йогурту, добавить соль.
Замесим довольно мягкое тесто, но оно не расплывается, слегка липнет к рукам. Оставляем тесто на 2-2,5 часа при комнатной температуре (не забыв его накрыть). Тесто увеличивается в размере совсем незначительно, но заметно.
Затем присыпаем рабочую поверхность немного мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем в квадрат, примерно 40х40 см. Складываем тесто к середине.
Затем боковые стороны. У вас должен получиться квадрат, примерно 20х20 см.
Ножом делим квадрат на 9 частей (больше делать не стоит).
Выкладываем получившиеся "квадратики" на противень с пекарской бумагой. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре до утра (примерно 8-9 часов).
Утром смазываем булочки водой и посыпаем кунжутом. Булочки хорошо поднялись, но узкие кусочки завалились, делайте их по шире.
Духовку прогреть до 200-230 С. Поставить на низ духовки емкость с кипятком, которая создаст пар в духовке. Выпекать булочки с паром в течении 15 минут.
Доброго вам утра!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не вечерние булочки к завтраку.
Всем рекомендую.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Tomara78, замечательный рецепт вечерних булочек к завтраку!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Очень вкусно и всегда к столу
Я еще не готовила молочные булочки к завтраку. Вкуснятина необычная.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Я тоже заприметила вечерние булочки к завтраку, да пока еще руки не дошли.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе вечерние булочки к завтраку в коллекцию рецептов.