Икра кабачковая с майонезом на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 50 мин. И получится у нас примерно сто порций. Готовое блюдо содержит примерно 56 кКал.
Вкус детства! Оригинальный рецепт невероятно аппетитной икры!
Всего икра кабачковая с майонезом на плите должна вариться пять часов, это важно!
Видео рецепт
Рецепт икры кабачковой с майонезом на зиму
Ингредиенты
- Кабачки - 6 кг
- Морковь - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Томатная паста - 0.5 кг
- Майонез - 500 г
- Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
- Сахар - 2 ст.л.
- Чеснок - 21 зубч
- Уксус - 150 мл
- Специи сухие - 10 г
- Соль - 2 ч.л.
Как приготовить
В конце лета девчонки на работе бегали, искали этот кулинарный рецепт - икра кабачковая с майонезом. Все в один голос говорили, что получается обалденно вкусно. Попробовала и я, оказалось, действительно супервкусно.
Все овощи нужно очистить от кожуры (с кабачков тоже снять), пропустить через мясорубку и тушить два часа на слабом огне, периодически помешивая (без масла). Сока будет много, поэтому получится, будто мы варим блюдо, а не жарим.
Спустя два часа добавляем томатную пасту, майонез. Готовим полтора часа ровно.
Спустя 1,5 часа кладем сахар, растительное масло и куриную приправу, если желаете. Если не желаете, просто солите по вкусу. Я делала без приправы, не люблю посторонних вкусов в блюдах. И кладем также измельченный чеснок, перемешиваем. И варим еще полчаса.
Через 20 минут вливаем уксус.
Банки стерилизуем и закатываем.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю икру кабачковую с майонезом на зиму
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
В выходные сделала кабачковую икру на зиму без закатки по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить икру кабачковую с майонезом на зиму.
О результате напишу позже.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Столько нового узнала про икру кабачковую с майонезом на зиму!
Спасибо!!
Теперь это мой любимый икра кабачковая с майонезом на зиму.
Приготовила.
Едим.
Но от икры кабачковой с майонезом на зиму я ожидала бО'льшего!!!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Как же аппетитно.
Коллега приготовила икру кабачковую с майонезом на зиму.
Никогда вкуснее икру кабачковую с майонезом на зиму не пробовала!!!
Всем советую.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Опачки!
Теперь братик обрадуется икре кабачковой с майонезом на зиму!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Приготовила вкусно