Фриттата с брокколи, цветной капустой и фетой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 424 кКал.
Фриттата - это итальянский омлет. Готовят его из сыра, колбасы, мяса или овощей на плите и доводят до готовности в духовке. Я обошлась одной плитой и довольна. Получилось сытно, сочно и легко.
Рецепт фриттаты с брокколи, цветной капустой и фетой
Ингредиенты
- сливки - 5 ст.л.
- капуста цветная - 300 г
- брокколи свежая - 100 г
- перец болгарский - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- яйцо - 5 шт.
- мускатный орех молотый - по вкусу
Как приготовить
Цветную капусту и брокколи промываем, разбираем на соцветия и отвариваем до полуготовности, в подсоленной воде. Воду сливаем.
В сковороду наливаем оливковое масло и кладем сливочное.
Выкладываем нашу капустку и брокколи, деревяной лопаткой разминаем соцветия на кусочки и обжариваем с двух сторон.
В яйца вливаем сливки, солим, перчим, добавляем мускатный орех и быстренько взбиваем венчиком, недолго, мин 2. Нарезаем петрушку, перец-кубиками.
Добавляем в яичную смесь. Равномерно вымешиваем.
Заливаем этой смесью нашу капустку и накрываем крышкой с дырочкой. (лишняя влага нам не нужна), делаем самый маленький огонь и тушим мин10. (Если нет крышки с дырочкой, переложите капусту и брокколи в форму, залейте яичной смесью и выпекайте в духовке при 190 градусах мин7-10.
Готовую фриттату посыпать раскрошенной фетой и маслинами, нарезанными колечками. Все.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит фриттату с брокколи, цветной капустой и фетой.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать фриттату с брокколи, цветной капустой и фетой по этому рецепту.
Galya, я только смотрела рецепт, но уже хочу фриттату с брокколи, цветной капустой и фетой приготовить!
Фриттата с копченым лососем и брокколи cookingfor.ru/zakuski/omlet/frittata-s-kopchenym-lososem-i-brokkoli тоже интересный вариант.
Сегодня приготовила фриттату с брокколи, цветной капустой и фетой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо! Клевенько!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо за рецептик фриттаты с брокколи, цветной капустой и фетой!!!
Муж был в восторге.
фриттаты с брокколи, цветной капустой и фетой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Galya, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!