Мясной рулет с картофельной начинкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 306 кКал.
Рулет, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, одновременно является и основным блюдом, и гарниром. Единственное, что вам останется приготовить к нему - это салат из свежих овощей. Блюдо это очень питательное вкусное и ароматное. Прекрасный вариант для плотного обеда или не слишком позднего ужина.
Рецепт мясного рулета с картофельной начинкой
Ингредиенты
Основа
- картофель 400 г
- сливочное масло 100 г
- молоко или сливки 60 мл
- фарш (свинина или говядина) 800 г
- луковица средняя 1 шт.
- дижонская горчица 2 ст.л.
- крупное яйцо 1 шт.
- хлебные крошки 3 ст.л.
- кетчуп хорошего качества 5 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Картофель чистим, режем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Пока варится картофель, кладем в миску фарш, горчицу, яйцо, крошки, мелко нарубленный лук, 3 ст. л. кетчупа, соли и перец.
Перемешиваем.
Отваренный картофель сцеживаем, добавляем масло, молоко или сливки, черный молотый перец по вкусу. Мнем в пюре (не делайте этого блендером, только мялкой-толкушкой).
На лист фольги кладем фарш и формируем из него прямоугольник. Слой фарша должен быть достаточно толстым.
На мясо выкладываем картофельную массу, формируем из нее поленце.
Заворачиваем края мясного слоя на картофель и формируем большое полено. Фарш не должен быть налеплен внатяжку, иначе при запекании рулет с большой долей вероятности треснет и станет некрасивым.
Аккуратно перекладываем рулет в форму для запекания и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Печем 30 минут, затем вынимаем и смазываем оставшимися 2 ст. л. кетчупа. Возвращаем в духовку и печем до готовности, еще около 20 минут.
Готовому рулету даем постоять 10 минут при комнатной температуре, затем нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Готовила рулетик точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Рецепт просто бомба!!!!
рулет готовить просто и не долго!
Kuntente!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
А я всегда готовлю с kuntente и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Рулет давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Kuntente, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Ни разу не пробовала рулетик, но думаю, будет вкусно.
Спасибо kuntente за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Вкуснятина неописуемая!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала рулет для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рулета меня выручил!
Спасибо, очень понравилось оформление рулетика!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рулетика мой любимый!!!
Оооочень вкусно получилось
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Кульно
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Kuntente, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.