Самса с курицей
Несложный рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 856 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, обед, пикник, ужин. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем выпекать.
Рецепт самсы с курицей
Ингредиенты
- яичный желток для смазки 1
- кунжут для посыпки
- филе куриного бедра 700 г
- репчатый лук 350 г
- зира 3 г
- соль 12 г
- черный молотый перец 5 г
- мука 350 г
- холодная вода 225 г
- сливочное масло 150 г
- соль 5 г
- яйцо 1
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Как приготовить
Муку просейте, добавьте воду, соль и взбитое яйцо. Замесите крутое тесто. Переложите в чистую миску, закройте и оставьте при комнатной температуре на 1 час. Растопите сливочное масло, остудите до комнатной температуры. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1-2 мм. При помощи кисточки смажьте поверхность теста растопленным маслом, сверните в тугой рулет, оберните пленкой и положите в холодильник на 1.5-2 часа, чтобы масло застыло.
Филе куриного бедра нарежьте кубиками со стороной 1 см. Лук мелко нарежьте, смешайте с курицей, солью, перцем и зирой.
От рулета теста отрезайте круги весом по 50 г. Присыпьте мукой рабочую поверхность. Раскатывайте тесто в треугольные лепешки. В центр лепешки выложите начинку и сформируйте треугольную самсу. Смажьте самсу смесью желтка и теплой воды, посыпьте кунжутом. Выпекайте самсу 10-12 минут до золотистого цвета.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь самсу с курицей периодически готовим!!!)
Ksu1721, большое спасибо!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Ksu1721! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
самсу с курицей(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Очень интересная ссылка о самсе с курицей и грибами.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Легко и вкусно!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ksu1721, что так же вкусно.
Только что доела самсу с курицей!!! очень вкусно!!!
Получилось отменно!
ksu1721, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Обязательно приготовлю!
ksu1721, спасибо!