Рецепт от lesya97

Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 357 кКал.

Фото суш тобико.

Продолжаем осваивать домашнее приготовление суши. На этот раз поразим воображение гостей суши "Тобико". Рис, пропитанный соусом, вместе с икрой и нори создает неповторимый вкус.

Рецепт суш тобико

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 357 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Японская

Ингредиенты

200 г риса
100 г красной икры (предпочтительно лососевой)
500 мл рисового уксуса
40 мл соуса Мирин
10 г водорослей Комбу
четверть лимона
2 ст.л. сахара
6 полосок нори

Как приготовить

Чтобы рис у нас получился правильным, сначала мы его промываем до полной прозрачности воды. Заливаем холодной водой, которой, напомним, должно быть только на четверть больше, чем риса. После закипания 5 минут варим на среднем огне, 10 минут - под крышкой на маленьком огне. Отставляем и укутываем полотенцем на 10-12 минут.

На конфорку рядом ставим кастрюльку, в которой смешиваем рисовый уксус, соус Мирин, водоросли Комбу и сахар. Сюда же выжимаем сок из четвертинки лимона. Не допуская кипения, томим эту смесь 15-20 минут на слабом огне.

Горячий рис перемешиваем с горячим соусом и даем остыть.

Их готового риса формуем небольшие брусочки, которые аккуратно оборачиваем полосками нори. Чтобы закрепить, смачиваем кончик нори водой. И тогда наши корзиночки не развалятся.

Остается в созданные нами корзиночки выложить икру. Домашние суши "Тобико" готовы к подаче.