Тыквенный французский тарт с тыквой

Виктория Мацишена
Рецепт от Виктория Мацишена

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 194 кКал.

Рецепт тыквенного французского тарта с тыквой
Фото тыквенного французского тарта с тыквой.

Замечательный десерт с использованием вкусной и полезной тыквы!

Давно искала, что бы эдакого приготовить еще из тыквы. Нашла французски тарт по рецепту Джейми Оливера. Стало интересно попробовать, но, естественно со своими коррективами. Пекла на годовщину нашей свадьбы - муж в восторге! Попробуйте и вы.

Видео рецепт

Рецепт тыквенного французского тарта с тыквой

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  194 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука - 200 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Сахар - 50 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - 1 г

Начинка:

  • Тыква - 400 г
  • Молоко - 250 мл
  • Сахар - 100 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 1 пак
  • Лимонная цедра - 1 ст.л.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Корица - по вкусу

Как приготовить

Ингредиенты, необходимые для приготовления.

Холодное масло порезать кубиками. Муку смешать с сахаром и щепоткой соли, порубить ножом с маслом в крошку.

Шаг 1: тыквенного французского тарта с тыквой

Подбить вилкой яйцо, смешать с мучной крошкой, замесить тесто.

Шаг 2: тыквенного французского тарта с тыквой

Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на полчаса.

Шаг 3: тыквенного французского тарта с тыквой

Тыкву нарезать кубиками, залить молоком. Прокипятить минут 15, добавить сахар, ванильный сахар и варить до готовности. Остудить. Лучше брать тыкву мускатных сортов (начинка будет ярче и ароматнее), но у меня, за неимением, обычная зимняя.

Шаг 4: тыквенного французского тарта с тыквой

Тесто выложить в форму, наколоть вилкой.

Шаг 5: тыквенного французского тарта с тыквой

Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто накрыть пергаментом и насыпать груз, чтоб не поднималось. Выпекать минут 20-25, чтоб краешки слегка зарумянились (смотрите по своей духовке!)

Шаг 6: тыквенного французского тарта с тыквой

Остывшую тыкву с молоком взбить в пюре, отложить пару ложек в отдельную емкость, смешать с яйцом. Влить обратно. Добавить корицу по вкусу, лимонный сок и цедру (это уже моя отсебятина, люблю кислинку в десертах). Если вдруг пюре жидковато - добавьте 1 столовую ложку манки.

Шаг 7: тыквенного французского тарта с тыквой

Достать корж из духовки, немного остудить. Залить начинку, температуру духовки опустить до 160-170 градусов. Выпекать еще минут 30. В готовом тарте начинка в середине должна слегка подрагивать. Остудить и отправить в холодильник на несколько часов.

Шаг 8: тыквенного французского тарта с тыквой

Вуаля! Бон аппети.

Шаг 9: тыквенного французского тарта с тыквой

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Джибладзе Полли
Джибладзе Полли

Виктория, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

anya86
anya86

Как вкусно! У меня муж любитель тыквенного французского тарта с тыквой.

rendindis
rendindis

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Унгуряну Кира
Унгуряну Кира

Виктория, это просто волшебный рецепт тыквенного французского тарта с тыквой!
спасибо!

Алеся Бугуличенко
Алеся Бугуличенко

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Камышева Мирослава
Камышева Мирослава

Да тыквенный французский тарт с тыквой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать тыквенный французский тарт с тыквой постоянно.

estossen
estossen

Спасибо, Виктория, за изумительный рецепт тыквенного французского тарта с тыквой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

lyudmila
lyudmila

Последнее время увлеклась тартом с голубикой cookingfor.ru/zakuski/tarty/tart-s-golubikoi, моим нравится.

hithu2000
hithu2000

Я давненько поглядываю на тыквенного французского тарта с тыквой — очень аппетитно!
Буду готовить!

marta72
marta72

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Розум Марго
Розум Марго

Спасибо, Виктория!
Ваш рецепт тыквенного французского тарта с тыквой всё-таки самый лучший из всех!

dana83
dana83

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Виктория.

atiowatim
atiowatim

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тыквенный французский тарт с тыквой готовили 5 получила т.к. всё знала)))

kvitko_74
kvitko_74

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Кузькина Эля
Кузькина Эля

Некоторое время назад готовила тыквенный французский тарт с тыквой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

esofasha
esofasha

Виктория, это просто волшебный рецепт!

Алеся Бугуличенко
Алеся Бугуличенко

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

etsow1983
etsow1983

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

sofiya77
sofiya77

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

ongitear
ongitear

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Виктория, ваш рецепт тыквенного французского тарта с тыквой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!