Тыквенный тарт татен

Рецепт от lana71

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 746 кКал.

Фото тыквенного тарта татен.

Пасмурными, дождливыми осенними днями так хочется солнца и тепла. Тыква - королева осени готова нам в этом помочь! Лучик солнца на тарелке. уже хочется улыбнуться А как это вкусно. В сочетании с луком пореем и кедровыми орешками, на хрустящем слоеном тесте. Мед совсем не чувствуется, но он придает особую тонкую нотку блюду. А кислинка зерен граната дополняет картину вкуса! Улыбнитесь осени. Все будет хорошо! По другому быть не может.

Рецепт тыквенного тарта татен

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 746 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

тесто слоеное - 500 г
тыква - 500 ст.л.
мед - 1 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
тимьян - по вкусу
соль - 1 щепотка
гранаты - по вкусу

Как приготовить

Режем порей, отправляем его на разогретую сковороду с оливковым маслом, готовим до прозрачности.

Добавляем мед.

Тыкву режем кусочками толщиной в 1 см, отправляем в сковороду к луку, солим, перчим, добавляем тимьян, прогреваем все 3 минуты.

Разъемную форму выстилаем бумагой для выпечки. Насыпаем на нее кедровые орешки.

Сверху выкладываем плотно друг к другу кусочки тыквы, затем лук порей.

Накрываем кругом слоеного теста большего диаметра, чем форма. Свободные края теста заворачиваем внутрь так, чтобы они легли между обжаренными овощами и стенкой формы, образовывая бортики.

Выпекаем 35 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Даем немного остыть нашему тарту, переворачиваем его на сервировочное блюдо, украшаем зернами граната и подаем. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.