Заливное дары посейдона
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 6 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 268 кКал.
Добрый день! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом потрясающе вкусного блюда заливное Дары Посейдона. Спешу предупредить, что данное блюдо не относится к категории гость на пороге, и для его приготовления необходимо запастись временем и терпением, но если вы решитесь, то это заливное станет просто бомбой на вашем столе. Итак, начнем!
Рецепт заливного дары посейдона
Ингредиенты
- крабовые палочки Vici - 200 г
- креветки очищенные - 100 г
- лук белый - 1 шт.
- лавровый лист - 3 листа
- перец душистый - 3 шт.
- желатин - 20 г
- лимоны - 1 шт.
- петрушка зелень - 4 веточки
- морковь - 1 шт.
- рыба - 800 г
Как приготовить
Подготовьте необходимые продукты. Рыбу отделить от костей и головы, подготовить филе с кожей. Морковь отварить. Крабовые палочки разрезать на 2-3 части. Лимон нарезать на тоненькие полукружочки.
Сварить рыбный бульон из головы и хребта рыбы, вместе с головкой лука, гвоздикой и душистым перцем, 30-40 мин на самом слабом огне. Бульон должен не бурлить, а слегка колыхаться, тогда он будет прозрачным, а не мутным. Готовый рыбный бульон остудить и процедить через марлю.
В отдельной посуде отвариваем рыбное филе. Вода должна слегка покрывать рыбу. Варим на самом слабом огне 10-15 мин Затем извлекаем кусочки филе, полностью остужаем и только после того, как филе полностью остынет, разрезаем его на порционные кусочки, удалить оставшиеся кости.
Для приготовления желе рыбный бульон процедить, остудить до комнатной температуры, добавить в него желатин (примерно 1 ст. л. на 0,5 л бульона, обычно количество необходимого желатина указано на упаковке, количество желатина зависит также от вида рыбы) и нагреть, помешивая, до растворения желатина (не кипятить), затем можно процедить. Остудить.
Выкладываем в форму для заливного подготовленные продукты и заливаем бульоном с растворенным желатином. Помещаем в холодильник на 5-6 часов.
После того, как желе застынет, нужно извлечь его из формы и выложить на блюдо. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант заливного дары посейдона
Вкуснятина неописуемая!!!
cookingfor.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-ko-ko - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Огромное Вам спасибо!!!
заливное дары посейдона — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ольга, заливное дары посейдона - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Первый раз приготовила заливное дары посейдона!
Ольга-СУПЕР!!!
УУУХХХ вот это заливное дары посейдона.
Супперрр…спасибо…
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать заливное дары посейдона.
Раньше думала, что заливное дары посейдона, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!