Рыбное заливное
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 467 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
В России очень популярно это блюдо, его готовят из рыбы (любых сортов) или из мяса. Сегодня расскажу, как приготовить рыбное заливное, которое подают холодным на праздничный или повседневный стол.
Видео рецепт
Рецепт рыбного заливного
Рыбное заливное можно приготовить в небольших формочках и раздать порционно или в одной большой, чтобы каждый мог взять себе сколько захочет. Кроме рыбы еще добавляют овощи (свежие или отварные), фрукты, зелень. Блюдо вкусное и полезное, ведь в рыбе содержится фосфор и другие полезные вещества.
Ингредиенты
- Рыба — 1 кг
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Петрушка — 1 Пучок
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Желатин — 15 г
- Яйца — 4 шт.
Как приготовить
Вымойте рыбу и очистите ее от чешуи, отрежьте голову, хвост и плавники, разрежьте брюхо и удалите внутренности. Отварите яйца, затем нарежьте их ломтиками.
Выложите в кастрюлю хвост, рыбу, кости, филе. Залейте водой (около 1-1,5 литра), отправьте на огонь, добавьте лук, лавровый лист и морковь, варите 30-40 минут.
Пропустите бульон через сито, затем аккуратно достаньте морковь и филе. Очистите рыбу от костей, а бульон еще раз процедите через марлю.
Желатин залейте небольшим количеством холодной воды, оставьте для набухания, затем смешайте с бульоном.
Выложите на дно формочек 1-2 ломтика яиц, добавьте очищенную и порезанную ломтиками морковь, затем измельченную петрушку и рыбу, залейте бульоном.
Отправьте в холодильник для застывания на несколько часов. Перед подачей достаньте заливное из формочек и выложите на салатные листья, посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рыбного заливного.
Коллега приготовила рыбное заливное.
Никогда вкуснее рыбное заливное не пробовала!!!
Всем советую.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
А я готовлю по этому рецепту заливного ко-ко.
Необыкновенный рецепт рыбного заливного!!!
Рыбное заливное просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибочки
как раз собралась делать рыбное заливное
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Делех, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Сделала по вашему рецепту рыбное заливное, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Делех.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо огромное за рецепт, Делех!
рыбное заливное просто супер.
Все мои подруги делают теперь рыбное заливное по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо большое за рецепт рыбного заливного.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!