Заливное по-татарски
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 144 кКал.
Видео рецепт
Рецепт заливного по-татарски
Ингредиенты
- филе судака — 200 г
- филе семги — 200 г
- щука — 300 г
- бульон рыбный — 1250 мл
- желатин
- майонез
- лимон
- соль
Как приготовить
Нарезаем филе судака и семги кубиками и припускаем в рыбном бульоне. Отвариваем филе щуки до готовности. Замачиваем 2 столовые ложки желатина в воде до прозрачности крупинок, откидываем на сито и даем воде стечь. Соединяем бульон и желатин, добавляем соль и прогреваем до растворения крупинок. Для белого желе соединяем майонез с рыбным желе. Наливаем в форму небольшое количество бульона, даем застыть, кладем филе судака, заливаем рыбным бульоном и охлаждаем. Наливаем белое желе тонким слоем и охлаждаем до застывания, затем кладем филе семги, заливаем рыбным желе и вновь охлаждаем до застывания. Выкладываем филе щуки, заливаем белым желе, охлаждаем.
2. Оформляем заливное зеленью и заливаем рыбным желе, охлаждаем. Вынимаем из формы, опустив форму в горячую воду на 2-3 секунды, и подаем с ломтиками лимона и зеленью. Наслаждайтесь вкусом!
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Оснадчук здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без заливного по-татарски я не знаю)
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили заливное по-татарски вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)