Заливное из куриных грудок
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 240 кКал.
Отличная закуска, подойдет и для будничного и праздничного стола! время приготовления 2 ч.
Рецепт заливного из куриных грудок
Ингредиенты
- куриная грудка - 2 шт.
- замороженный зеленый горошек - 200 г
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- желатин - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- горошин черного перца - 3 шт.
Как приготовить
Лук крупно нарезаем и вместе с куриными грудками и морковью кладем в кастрюлю с 1,5 л горячей подсоленной воды. Варим 25-30 мин, за 10 мин до готовности добавляем замороженный зеленый горошек, лавровый лист, чеснок и перец горошком, специи. Отдельно отвариваем куриные яйца. Желатин замачиваем в воде для набухания.
Грудки вынимаем, охлаждаем, нарезаем тонкими ломтиками. Каждое яйцо нарезаем кружочком, вареную морковь нарезаем цветочками. Бульон процеживаем. Желатин нагреваем (не кипятить!), вливаем в него около 400 мл куриного бульона и размешиваем. На дно сужающейся к низу формы (например, стеклянной салатницы) кладем половину зеленого горошка, а по окружности цветочки из моркови.
В центр формы, на горошек укладываем горкой ломтики куриного филе, по краям помещаем кружки яиц, сверху выкладываем оставшийся горошек.
Заливаем бульоном. Ставим заливное в холодильник для полного застывания.
Перед подачей к столу дно формы опускаем на несколько секунд в горячую воду, переворачиваем заливное на блюдо.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо, acrucr, за изумительный рецепт заливного из куриных грудок!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить заливное из куриных грудок.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю заливное ко-ко cookingfor.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-ko-ko.
Спасибо большое!!!
очень понравилось заливное из куриных грудок,легко и просто.
Искренне спасибо, acrucr.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Девочки, заливное из куриных грудок — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Acrucr!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик заливного из куриных грудок
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Acrucr, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))