Заливное из мясной нарезки
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 159 кКал.
Рецепт заливного из мясной нарезки
* Это блюдо можно приготовить из любой мясной нарезки, куриного филе, языка и пр. Проследите за тем, чтобы продукты отличались друг от друга цветом. Тогда заливное получится не только вкусным, но и очень красивым. * Если у вас нет достаточного количества небольших формочек одинакового размера, приготовьте заливное в большой форме, а затем нарежьте его порционными кусками.
Ингредиенты
- сырокопченая ветчина - 150 г
- морковь - 1 шт.
- свежезамороженный зеленый горошек - 100 г
- желатин в гранулах - 20 г
- варено-копченая ветчина - 150 г
- бульон мясной - 1 л
- салями - 150 г
- буженина или карбонат - 150 г
- петрушка - 2-3 веточки
- укроп - 2-3 веточки
- кукуруза консервированная - 100 г
Как приготовить
Морковь вымыть, поместить, не очищая, в кипящую воду, готовить 7 мин Дать остыть, затем очистить от кожицы и нарезать кубиками размером с кукурузное зерно.
Зеленый горошек положить в дуршлаг, опустить на 1,5 мин в кипящую воду, затем вынуть и сразу же обдать холодной водой. Кукурузу отбросить на сито и промыть теплой водой. Выложить горошек и кукурузу на бумажные салфетки, обсушить. Зелень вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки.
Всю ветчину, салями и буженину (или карбонат) нарезать тонкой соломкой длиной 3-4 см.
Смешать всю мясную нарезку с морковью, зеленым горошком и кукурузой.
Разогреть бульон, не доводя его до кипения, отделить примерно 0,5 стакана и развести в нем желатин. Когда желатин набухнет, добавить его в оставшийся бульон и как следует перемешать. Выложить получившуюся смесь в порционные формочки. Влить бульон с желатином. Дать немного застыть. На поверхности слегка застывшего заливного красиво разложить веточки зелени. Поставить в холодильник до полного застывания.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Я тоже обожаю заливное из мясной нарезки
но сама делала только один раз.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Мама сделала заливное из мясной нарезки!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Готовила вчера заливного из мясной нарезки по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Посмотрите рецепт заливного из осетрины cookingfor.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-iz-osetriny, не пожалеете.
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Сделала заливное из мясной нарезки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Lyuda91!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила заливное из мясной нарезки, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
lyuda91 спасибо вам огромное!
Обязательно приготовлю!
lyuda91, спасибо!