Чешские драники с пивом — брамбораки

Рецепт от anna77

Простой рецепт чешской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 335 кКал.

Рецепт чешских драников с пивом — брамбораков

Фото чешских драников с пивом — брамбораков.

Симпатичные сытные картофельные лепешки, которым пиво придает своеобразный приятный оттенок вкуса. Попробуйте - это действительно вкусно, несложно и быстро.

Рецепт чешских драников с пивом — брамбораков

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 335 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Чешская

Ингредиенты

650-700 г картофеля
1 яйцо
1 средняя луковица (80-100 г)
светлое пиво – 100-110 мл
1,5-2 ст.л. муки с горкой (50-60 г)
бекон подкопченный – 100-120 г (или грудинка, ветчина)
0,5-1 ч.л. майорана
соль, перец молотый
4-5 ст.л. растительного масла

Как приготовить

На средней терке натираем картофелины. Закладываем в сито и сильно отжимаем сок. Перекладываем в миску.

Очищенную луковицу тоже натираем, чуть посыпаем солью, помещаем в ситечко и так же отжимаем сок.

Шаг 1: чешских драников с пивом — брамбораков

Выбранный нами мясопродукт нарезаем мелким, примерно по 4-5 мм, кубиком. Добавляем в миску. Сюда же - сушеный майоран, яйцо и пиво, перец и соль. Тщательно вымешиваем.

Шаг 2: чешских драников с пивом — брамбораков

Засыпаем муку (не всю),

Шаг 3: чешских драников с пивом — брамбораков

снова терпеливо вымешиваем. Если масса немного жидкая - досыпаем муку.

Шаг 4: чешских драников с пивом — брамбораков

Масло в тяжелой сковороде 4-5 минут держим на сильном огне - для перекаливания. Немного снизив огонь, кладем драники - столовой ложкой, ею же и выравниваем форму и толщину лепешек. Драники не стоит делать большими. Жарим каждую сторону по 3-4 минуты. Подаем горячими, со сметаной. В Чехии брамбораки часто подают к пиву.