Мясные фрикадельки с сырной начинкой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 119 кКал.
Никаких яиц и хлебных добавок, только тонко молотое мясо с маленькой тертой картофелиной и кубики сыра в серединке. И недолгое тушение в соусе.
Рецепт мясных фрикаделек с сырной начинкой
Ингредиенты
- 500 г говядины со свининой (или постная свинина)
- 1 картошка 50-60 г
- половинка маленькой луковицы
- 70-80 г сыра твердого сорта
- соль по вкусу, пара щепоток перца
- 2 ст.л. томатной пасты
- 3 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. кетчупа
- 1 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. сахара
- 20-30 г сливочного масла
- стак.-полтора воды
Как приготовить
Для таких фрикаделек мясо пропускаем через мелкую решетку мясорубки 2-3 раза с луком и тертой картофелиной. Но лучше сделать это в блендере, чтобы получить густой, вязкий, тонко помолотый фарш. Который мы еще приправляем, вымешиваем и отбиваем.
Разделяем фарш на маленькие порции по 20 г. Такую порцию легко разминаем в лепешечку, кладем примерно чайную ложку (или поменьше) нарезанного мелкими кубиками сыра.
Сворачиваем, крутим между ладонями, чтобы шов не был даже заметен, а фрикадельки обрели круглую форму.
В сковороду кладем томатную пасту, кетчуп и сахар, сметану и кипяток, соевый соус, чуть солим, перчим, даем закипеть. Закладываем фрикадельки - слой соуса чуть выше середины мясных шариков. Нарезаем в соус кусочек масла. Накрываем, после закипания ставим небольшой огонь. Наши мелкие фрикадельки готовы через 10 минут тушения, но для гарантии можно оставить на огне еще на 3-5 минут.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Только что доела мясные фрикадельки с сырной начинкой!!! очень вкусно!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь мясные фрикадельки с сырной начинкой периодически готовим!!!)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Мясные фрикадельки с сырной начинкой я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить cookingfor.ru/goryachee/frikadelki/myasnye-frikadelki-s-ovoschnym-sousom.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Orontingi1992,:) очень аппетитное фото мясных фрикаделек с сырной начинкой
Очень хороший вариант мясных фрикаделек с сырной начинкой. Вкусно!
Orontingi1992, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Я делала мясные фрикадельки с сырной начинкой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик мясных фрикаделек с сырной начинкой
Огооо спасибо девочки.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!